המרכיבים ל-4 מנות:
- 1 קופסת נבטים מעורבבים (נבטי ברוקולי, אלפלפא, צנוניות, חמנייה, חרדל וקייל)
- 10 עלי נענע
- 10 עלי כוסברה
- 4 כפות אפונת ווסאבי
לרוטב:
- 1/3 כוס שמן זית
- 1 כפית חרדל דיז'ון
- 1 כפית דבש
- 2 שיני שום קצוצות
- 1/2 לימון סחוט
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל רכיבי הרוטב עם הנבטים ומוסיפים את עלי הנענע והכוסברה.
2. מרסקים בעזרת פטיש מטבח או במעבד מזון את אפונת הווסאבי, מפזרים ומגישים.
>> ממלכת הנבטים: לכל הכתבות והמתכונים
ערכים תזונתיים למנה:
176 קלוריות, 7.7 גרם פחמימות,2.7 גרם חלבונים, 15.5 גרם שומנים.
שף אורח: מירי הבר,
"בון מירי"
8 נבטים שכדאי להכיר. לחצו Play לצפייה בסרטון:
הסודות של ממלכת הנבטים
הגיליון החדש של מגזין מנטה - עכשיו בדוכנים (צילום: שי יחזקאל)
