לא מצליחים להיפטר מהבטן? שבע מנות מרגיעות שכדאי לשלב בתפריט

אם גם אתם סובלים מתופעת "בטן קורטיזול", לתזונאית הבריטית שארלוט וואטס יש בשבילכם דרכים טעימות שיעזרו להימנע ממתח תזונתי ומתיאבון מוגבר

רמה גבוהה של הורמון הסטרס קורטיזול גורמת להשמנה בטנית (צילום: Shutterstock)
רמה גבוהה של הורמון הסטרס קורטיזול גורמת להשמנה בטנית (צילום: Shutterstock)

סביר להניח שלא מעט מכם מכירים את התופעה הבאה: אתם נצמדים לדיאטה, יורדים במשקל, אבל משום מה הבטן לא מתרגשת מהמאמצים שלכם ומסרבת בתוקף להצטמק. התזונאית הבריטית, שארלוט וואטס, קוראת לתופעה הזאת "בטן קורטיזול", ובספרה החדש Good Mood Food ("אוכל למצב רוח טוב" בתרגום חופשי),

שיצא לאור בבריטניה, היא מסבירה שברוב המקרים הסיבה לכך היא רמה גבוהה של הורמון הסטרס קורטיזול, שבין היתר גורם להשמנה בטנית. ההורמון הזה מופרש בזמנים לחוצים ומתוחים, אבל גם בתגובה לתנודות חדות ברמות הסוכר בדם.

 

מה עושים? וואטס ממליצה למצוא דרכים להירגע, וכדי להימנע ממתח תזונתי ומתיאבון מוגבר על רקע תנודות הסוכר היא מציעה לשלב בתפריט ארוחות "מרגיעות" - ארוחות קטנות (על גבול הנשנוש), דלות קלוריות, משביעות ותורמות לאיזון רמת הסוכר בדם.

 

הנה כמה דוגמאות:

  

1. מקלות סלרי עם חמאת בוטנים (או חמאת אגוזים)

גם ללעיסה הממושכת של מקלות הסלרי יש השפעה טובה על הרוגע הנפשי (צילום: Shutterstock)
    גם ללעיסה הממושכת של מקלות הסלרי יש השפעה טובה על הרוגע הנפשי(צילום: Shutterstock)

     

    הסלרי מכיל כמות גבוהה של פלבנואיד בשם אפיגנין שידוע כמרגיע, וגם ללעיסה הממושכת של מקלות הסלרי והכמות הגבוהה של הסיבים התזונתיים שהם מכילים יש השפעה טובה על הרוגע הנפשי.

     

    2. מרק מיסו

    מנה חמה, דלת קלוריות ומשביעה מאוד  (צילום: Shutterstock)
      מנה חמה, דלת קלוריות ומשביעה מאוד (צילום: Shutterstock)

       

      מנה חמה, דלת קלוריות ומשביעה מאוד שההכנה שלה מהירה מאוד, כמעט כמו הכנה של מרק מוכן מאבקה. פשוט מערבבים מחית מיסו עם מים רותחים ומוסיפים קוביות טופו, בצל ירוק ואצות וואקמה.

       

      3. תפוח אדמה

       נשנוש משביע ומרגיע בעת רעב (צילום: Shutterstock)
        נשנוש משביע ומרגיע בעת רעב(צילום: Shutterstock)

        תפוח אדמה אפוי בתנור ללא שמן (עטוף בנייר כסף או בנייר אפייה) או מבושל במיקרוגל בתוספת גבינה דלת שומן יכול להוות נשנוש משביע ומרגיע בעת רעב. אגב, תפוח אדמה נחשב למזון המשביע ביותר לפי מדד השובע.

         

        4. סלט אורז

        ארוחה משביעה ומרגיעה כשמצוותים כתוספת לסלט ירקות (צילום: Shutterstock)
          ארוחה משביעה ומרגיעה כשמצוותים כתוספת לסלט ירקות(צילום: Shutterstock)

           

          גם אורז מלא או אורז בר יכולים להפוך לארוחה משביעה ומרגיעה כשמצוותים אותם כתוספת לסלט ירקות. מבשלים את האורז כמו פסטה ומוסיפים 3־4 כפות לסלט.

           

          5. קרקר שיפון

          אידיאליים לנשנוש בין הארוחות (צילום: Shutterstock)
            אידיאליים לנשנוש בין הארוחות(צילום: Shutterstock)

             

            בכל סופרמרקט אפשר לרכוש קרקרים מקמח שיפון ללא תוספת שומן שמכילים כמות עצומה של סיבים תזונתיים. לדברי וואטס, הם אידיאליים לנשנוש בין הארוחות, ואם מורחים עליהם קצת גבינה או חמאת בוטנים בתוספת מעט דבש, סילאן או ריבה, מקבלים ארוחה בריאה, טעימה ומתוקה שלא גורמת לעלייה ברמת הסוכר בדם.

             

            6. מנגו מיובש ללא תוספת סוכר

            מכיל את הכמות הגבוהה ביותר של סיבים תזונתיים (צילום: Shutterstock)
              מכיל את הכמות הגבוהה ביותר של סיבים תזונתיים(צילום: Shutterstock)

               

              מכל הפירות המיובשים המנגו הכי מומלץ כי הוא מכיל את הכמות הגבוהה ביותר של סיבים תזונתיים, ולכן למרות מתיקותו הוא מעלה את רמת הסוכר בדם במתינות. וואטס ממליצה להוסיף אגוז או שניים כדי למתן עוד יותר את העלייה ברמת הסוכר בדם.

               

              7. צ'יפס קוקוס

              תורם לשיפור המטבוליזם (צילום: Shutterstock)
                תורם לשיפור המטבוליזם(צילום: Shutterstock)

                 

                צ'יפס קוקוס טבעי (לא שבבים) הוא פתרון נפלא לנשנוש בין הארוחות. למרות שהוא לא מכיל סוכר, יש בו מתיקות מסוימת, ומכיוון שהקוקוס מכיל חומצות שומן בינוניות שרשרת הוא תורם לשיפור המטבוליזם.

                 

                 

                הגיליון החדש של מגזין מנטה - עכשיו בדוכנים (צילום: שי יחזקאל)
                הגיליון החדש של מגזין מנטה - עכשיו בדוכנים (צילום: שי יחזקאל)
                 
                הצג:
                אזהרה:
                פעולה זו תמחק את התגובה שהתחלת להקליד