"מה סוד ההצלחה של השיטה? כשמגיעים ליעד אפשר לאכול הכל"

תמיד אמרו לה שהיא "יפה אבל שמנה" והיא ניסתה את כל השיטות והדיאטות האפשריות, ללא הועיל. לפני שלוש וחצי שנים בתה הציגה לה תמונה של עצמה, שגרמה לה לזעזוע עמוק ולשינוי אמיתי שלא נגמר רק אצלה. היום, לידור רז-כהן, נשואה ואם לשלושה ילדים מתל אביב, שוקלת 50 קילו פחות והיא גם בעלת אימפריה שמובילה את שיטת התזונה 'דיאטת 17 הימים', הכוללת קבוצת פייסבוק 'דיאטת 17 הימים', ערוץ יוטיוב, עמוד אינסטגרם שמציע טיפים ומתכונים איך לשנות אורח חיים ועבודה עם המותגים הגדולים בארץ בתחום התזונה והלייף סטייל. וזה לא נגמר שם, לאחרונה היא גם פתחה חנות אונליין למוצרים בריאים ומארזים מיוחדים לכל סוגי הדיאטות והתזונה ומוצרים ללא סוכר וללא גלוטן. החנות פועלת תחת המותג החדש של לידור, Better&Better.

תמונה שווה אלף מעשים

רז-כהן הייתה מודעת למשקלה כל חייה. כילדה, כנערה, בצבא וגם בחייה הבוגרים. את ההארה היא קיבלה כאשר בתה הציגה לה תמונה מאירוע בו הן היו יחד. "לא האמנתי שהגעתי לגודל הזה. פתאום הבנתי שאני באמת נראית ככה. אמרתי לעצמי: 'די, עכשיו אני מתחילה".

לאחר לידת בתה השנייה, גילתה את שיטת '17 הימים', שהייתה פופולרית מעבר לים אבל לא בישראל. היא שינסה מותניים ויחד עם כמה חברות הן התחילו לנסות וראו כי טוב. כדי לשפר את החברותא ואת המחויבות לתהליך, היא פתחה קבוצות ווטסאפ ופייסבוק לכל החבורה והן יצאו לדרך. כולן ירדו במשקל וסיגלו לעצמן אורח חיים בריא יותר. ואז, אחרי לידת בנה השלישי, היא החליטה לעשות צעד נוסף.

מסע של חוסר ודאות

אחרי שנים של קריירה בעריכת דין, החליטה רז-כהן ללכת עם הלב לעבר הלא נודע, לעזוב את העבודה ולמנף את אורח החיים החדש שסיגלה לעצמה. "אני לא ממש זוכרת מתי בדיוק החלטתי שאני עוזבת את עבודתי כעורכת דין ומתחילה פרק חדש בחיי. זה חלחל לא מעט זמן עד שהבנתי שאני לא עושה את מה שאני באמת אוהבת. פתאום הבנתי את הייעוד שלי. קבוצת הפייסבוק הלכה וגדלה, אנשים התחילו להתייעץ איתי ואז הבנתי שאני יכולה גם לעזור לאחרים.

"פתאום הבנתי את הייעוד שלי". לידור רז-כהן(צילום: גיל אבירם)

"עד היום אני מגלה על אנשים שהושפעו מפעילותי ללא ידיעתי. לאחרונה ניגשה אליי אישה שאני לא מכירה ושאלה אותי האם אני לידור, וסיפרה לי שבזכותי ירדה 30 קילו".

שיטה שמאפשרת התמדה

ניסינו לא מעט דיאטות עד היום. מה הסוד של שיטת '17 הימים'?

"בשיטות אחרות, ברוב המקרים מדובר בדיאטה והימנעות ממאכלים מסוימים, החל מבשר, פחמימות ועד ספירת קלוריות. שיטת '17 הימים', ושימי לב שאני קוראת לה שיטה ולא דיאטה, היא אורח חיים. כשאת מגיעה ליעד, את למעשה יכולה לאכול הכל.

מקצועיות בלתי מתפשרת וליווי אישי שמובילים להצלחה

כיום חולשת רז-כהן על אימפריה שמלווה מאות אלפי אנשים שהתחילו ומתמידים בשיטה. היא מנהלת קבוצת פייסבוק עם למעלה מ-190 אלף חברים, עמוד אינסטגרם, ערוץ יוטיוב וקבוצות ווטסאפ אישיות שמונות לכל היותר 25 משתתפים, הזוכים לליווי המקצועי שלה.

הבייבי החדש - חנות בריאות אינטרנטית חדשה

רז-כהן מספרת כי בנוסף להיותה יזמית בנשמה (דבר אותו גילתה לאחרונה), היא חיפשה מענה למוצרים בריאים: "הבנתי שכדי לנהל אורח חיים בריא או לפתוח בדיאטה, חשוב לרכז את כל המוצרים בבית. ברגע שיש נשנושים בריאים בהישג יד, אין את הפיתוי לקחת משהו אחר".

אוכל בריא לא יכול להיות טעים, מאוד יקר וקשה להכנה.. האמנם? ואולי מדובר במיתוסים שהגיע הזמן לשבור!

לכל דבר יש תחליף טעים(צילום: גיל אבירם)

המיתוס: אוכל בריא לא יכול להיות טעים

לא נכון. " נתחיל עם זה שהילדים שלי אוכלים יחד איתי את הכל, החל מהבישולים שאני מכינה ועד לנשנושים וחטיפים. לכל דבר יש תחליף טעים. אני מכינה עוגות שוקולד ועוגות גבינה ויש לי המון מתכונים, מאוד טעימים, כפי שמספרים לי גם טועמים שלא בהכרח שומרים על דיאטה".

לא נכון. "לפני שניכנס לעניין המחיר, חשוב לי להדגיש כמה חשוב לשמור על בריאות הגוף, גם אם זה אומר לשלם עוד כמה שקלים למוצר. לאורך זמן זה משתלם גם כלכלית, כשנעזרים פחות בתרופות והליכים רפואיים. אני באופן אישי מעדיפה להשקיע באוכל, מאשר בדברים אחרים.

"ואם נצלול למחירים היום בחנות החדשה Better&Better, חטיף צ'יפס תפוח עולה 4.9 שקלים, שקית חטיף ביסלי עולה לא פחות. מחירו של רוטב עגבניות ללא סוכר 700 גרם הוא 12.90 שקלים, ניוקי מוכן ללא גלוטן לבישול: 20.90 שקל, דפי אורז להכנת בורקס וג'חנון ב-9.90 שקלים. ויש עוד דוגמאות למכביר. כל אחד יוכל להרכיב לעצמו את תמהיל המוצרים הנכון לו, מבחינת מחיר ואיכות".

ממש לא נכון, ולרז-כהן יש המון מתכונים ב-7 דקות שיוכיחו את זה. "עד לפני 5 שנים לא התקרבתי למטבח, פחדתי להיכנס לשם. ידעתי לבשל רק חביתה. אולי זה קשור לחוסר ביטחון מסוים שנבע מהבישולים המדהימים העיראקים של אמא שלי, אבל היום אני מבשלת הכל, עם המוצרים הבריאים שבחנות שלי. גם מי שמתקשה לעבוד במטבח, יכול למצוא מתכונים למאכלים שאפשר להכין ב-7 דקות, והכל גם יוצא טעים מאוד, החל מעוגת שוקולד במיקרו, מוקפצים, פשטידות ועוד. אצלי הכל קל".

ג'חנון מדפי אורז

החומרים:

• 20 דפי אורז (עדיף עגולים)
• 3 ביצים
• כף שמן קנולה
• כף שמן זית
• מים קרים
• כף דבש
• תבלינים לפי טעם: מלח ופפריקה מתוקה
  

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-250 מעלות

2. מערבבים ביצים, שמן, מים, דבש ותבלינים בקערה גדולה (כזו שתכיל את דפי האורז)

3. טובלים דף אורז בבלילה, ואחרי שהוא מתרכך מוסיפים דף אורז נוסף, ואת שניהם מניחים על נייר אפייה. חוזרים על פעולה זו עם שני דפי אורז נוספים, אותם מניחים על דפי האורז הקודמים ליצירת סימן דמוי אינסוף. מגלגלים את ארבעת הדפים לגליל ומניחים בסיר.

3. אחרי שכל הג'חנונים מגולגלים בסיר, אופים במשך כ-10 דקות, עד שהג'חנון משחים.

עוגת שוקולד בלי ייסורי מצפון(צילום: גיל אבירם)

החומרים:

• 6 כפות ממרח שקדים/קמח שקדים
• 3 ביצים
• 12כפיות ריבת תות/פירות יער ללא סוכר
• כפית אבקת אפיה
• 2כפיות תמצית וניל ללא סוכר
• 2 כפות קקאו
• כף תחליף סוכר סוויטאנגו
• 5 כפות מים
• אבקת סוכר ללא סוכר סוויטאנגו (לקישוט)
  

1. מערבבים את כל המצרכים (למעט אבקת הסוכר) בעזרת מטרפה ידנית.

2. אופים בתבנית עגולה 26 ס"מ במשך חצי שעה בתנור שחומם מראש ל-150 מעלות.

3. מוציאים מהתנור וזורים אבקת סוכר.

• להתקשר: 055-6842772
• להצטרף לקהילה של שיטת '17 הימים' בפייסבוק או באינסטגרם
• להצטרף לאחת מקבוצות הווטסאפ
• להיעזר בסרטונים בערוץ היוטיוב  
• ליהנות מהמוצרים הבריאים בחנות האינטרנטית Better&Better ובקרוב גם מארוחות מוכנות ומליין המוצרים החדש שיושק בחנות.
  

כתבה: גלי לויטה ליבוביץ 

___________________________________________________________

ללא סוכר וללא גלוטן: 20 המתכונים האהובים של "דיאטת 17 הימים"

לחצו למתכונים (צילום: יונתן בלום)