מכינים מהר ומחסלים מהר יותר:
לחם תירס קרמי הכי פשוט שיש

במבט לאחור קשה לי לקבוע מי מאתנו סבלה יותר. הרגשתי נורא שהיא נפגעה בגללי. החלק המוזר בסיפור הוא זה שהצלקת שנותרה על ידה הימנית נמצאת בדיוק באותו מקום בו לאביה יש צלקת גם, מתאונה שהוא שכח מזמן.

לחם תירס

מרכיבים

תבנית 30X40

• 2 שימורי תירס גדולים (550 גרם), מסוננים
• 1/2 1 כוסות שמנת מתוקה
• 1/2 כוס חלב
• 1/4 כוס סוכר
• 4 ביצים
• 100 גרם חמאה, בטמפרטורת החדר
• 1 כוס קמח תירס (לא קורנפלור!)
• 1 פלפל חלפניו, קצוץ גס
  

אופן הכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות ומשמנים את התבנית.
2. שמים במעבד המזון מחצית מכמות התירס, מוסיפים את השמנת וטוחנים כשתי דקות.
3. מוסיפים לקערת המעבד את יתר מרכיבים (כולל המחצית השנייה של שימורי התירס), וטוחנים מספר דקות, עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מעבירים את התערובת לתבנית ואופים בתנור 45-40 דקות עד להשחמה יפה.
   

>> דבי מצקין היא מתכונאית, מארחת ומרצה שמציעה לחלוק את הידע שלה ואת כישוריה בסדנאות בישול, אירועי בוטיק והרצאות בהן היא מספרת את סיפור חייה המרתק.