סלט שהוא ארוחה, עם תפו"א,
עגבניות, נבטוטים ועוד הפתעות

מרכיבים

4 מנות

• 4 תפוחי אדמה בינוניים
• 1 חבילה נבטוטים
• 3 גבעולי סלרי ללא העלים, פרוסים
• 4 עגבניות תמר, חתוכות לרבעים
• 4 מלפפונים, פרוסים דק
• 2 גזרים, קלופים ופרוסים דק
• 3 צנוניות, פרוסות דק
• 20 עלי חסה, חתוכים דק
• 1 כוס עלי בייבי ארוגולה
• כ-1 כוס עשבי תיבול טריים (כוסברה, נענע, פטרוזיליה, שמיר וכדומה), קצוצים גס
• 2 כפות אגוזי פקאן סיניים
  

לרוטב

• 1 כף גדושה חרדל
• ‭1/2‬ כוס מיץ לימון
• 1 כפית דבש או סוכר
• ‭1/4‬ כוס שמן זית
• ‭1/4‬ כפית מלח
• ‭1/4‬ כפית פלפל שחור גרוס
  

אופן ההכנה

1. מבשלים את תפוחי האדמה במים עד ריכוך. קולפים ומצננים. חותכים לקוביות.
2. שמים את הנבטוטים בקערה, יוצקים מים רותחים עד כיסוי ומשהים 5 דקות. מסננים.
3. מערבבים בקערה גדולה את כל המרכיבים, למעט תפוחי האדמה. מחלקים לצלחות הגשה ומוסיפים
4. לכל צלחת מעט מתפוחי האדמה.
5. מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב, יוצקים על הסלט ומגישים.