שתי דקות עבודה, קערה אחת: עוגת גבינה וחמאת בוטנים ללא אפייה

עוגת גבינה וחמאת בוטנים ללא אפייה

המרכיבים (לתבנית בקוטר 26-24):

לתחתית:

• 250 גרם נשיקות מרנג (יש במרכול)
• 1 כוס (85 גרם) אגוזי מלך קצוצים
  

למלית:

• 1 מכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
• 1 כוס (240 מ"ל) חלב
• 1 חפיסה (80 גרם) אבקת אינסטנט פודינג וניל
• 3 כפות גדושות חמאת בוטנים
• 1 גביע (250 גרם) מסקרפונה של "גד" (למי שמעדיף, ניתן להחליף את המסקרפונה בגבינת שמנת 5%)  
• 1 גביע (200 גרם) קרם מסקרפונה עם זרעי וניל של "גד" 
• 1/3 כוס (70 גרם) סוכר
• להגשה: חופן בוטנים קצוצים
  

1. התחתית: שמים את נשיקות המרנג בשקית עבה, סוגרים היטב ומועכים ביד לקבלת פירורים גדולים מאוד (לא אבקה!). מערבבים עם האגוזים ומפזרים בתחתית תבנית עגולה, מלבנית או מרובעת. צריכה להתקבל שכבת פירורים בעובי 3-2 ס"מ.

2. המלית: שמים את כל מרכיביה בקערת מעבד המזון ומעבדים היטב כ-2 דקות, לקבלת מרקם אחיד. מקפידים ומוודאים שלא נשארו גושי חמאת בוטנים (אם היא בדיוק יצאה מהמקרר, אפשר לרכך קודם 30 שניות במיקרו). יוצקים את התערובת לתבנית.

3. מכסים בניילון ומאחסנים במקרר 4 שעות לפחות (ועדיף ללילה שלם).

4. מוציאים מהמקרר וזורים מלמעלה בוטנים קצוצים. מגישים.