אהבתי לגבינות נולדה באגם קומו שבצפון איטליה, שם ביליתי כילד צעיר חלק מחופשות הקיץ. טיול הבוקר עם הדוד וכלבו בנוף האלפיני הירוק הסתיים תמיד במכולת המקומית, שבה היינו קונים את גבינות היום וקרם פרש - לא דברים שהיו אז במכולת שלנו בארץ. לא ידעתי את שמן, אבל אהבתי את כולן - גבינות רכות או קשות, צהובות, כחולות או בצבע שנהב. לפני כמה שנים חיברתי את אהבתי לגבינות לתחומי העיסוק הנוספים שלי - צילום ואינטרנט – והקמתי את האתר "גבינות". כעת אחלוק אתכם כאן, במילים ובתמונות, את ביקורי אצל הגבנים המוכשרים שמייצרים גבינות במחלבות קטנות הפזורות בכל הארץ.