אורז מלא עם מש וגזר (צילום: אפרת סיאצ'י)
מרכיבים
3 מנות
- 1/2 כוס (110 גרם) שעועית מש
- 2 כפות שמן זית או קנולה
- 1 בצל בינוני, קצוץ
- 1 שן שום גדולה, קצוצה
- 1 גזר גדול, קלוף ומגורר
- 1 כוס אורז מלא
- 1/4 כפית כורכום
- 1/2 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- פלפל שחור גרוס
- 1/4 2 כוסות (540 מ"ל) מים רותחים
אופן ההכנה
- משרים את המש במים במשך כ-8 שעות. מסננים.
- מחממים בסיר את השמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את השום ומטגנים כחצי דקה נוספת.
- מוסיפים את הגזר ומטגנים כ-3 דקות.
- מוסיפים את האורז, שעועית המש והתבלינים ומטגנים כ-2 דקות, תוך ערבוב.
- מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-40 דקות. מכבים את האש וממתינים 10 דקות לפני שפותחים את המכסה.
- עוד מאות מתכונים מהירים של אפרת סיאצ'י - באתר "מתכונים ב-10 דקות"
את האהבה לבישול ולאפייה גיליתי לפני כ-10 שנים. אני אוהבת לאלתר, לשנות ולשדרג מתכונים, כדי להפוך אותם למשהו שלי.
מאז שהפכתי לאימא, שצריכה לשלב בין משפחה לקריירה, האהבה לבישול הפכה לטרחה - עד שגיליתי כי אוכל טעים אפשר להכין גם במינימום זמן והשקעה. כך נולד הרעיון להקים את האתר "מתכונים ב-10 דקות" (10dakot.co.il).
ועוד משהו - אני מכורה לשוקולד...
מאז שהפכתי לאימא, שצריכה לשלב בין משפחה לקריירה, האהבה לבישול הפכה לטרחה - עד שגיליתי כי אוכל טעים אפשר להכין גם במינימום זמן והשקעה. כך נולד הרעיון להקים את האתר "מתכונים ב-10 דקות" (10dakot.co.il).
ועוד משהו - אני מכורה לשוקולד...