דיאטה

    תבשיל כוסמת אביבי עם באק צ'וי,
    אספרגוס, אפונה ועשבי תיבול

    צלחת גדושה בירוקים רעננים וב'דגן' שאתם לא אוכלים מספיק: הדיאטנית ליאורה חוברה מגלה לכם 5 דברים שלא ידעתם על כוסמת ומוסיפה מתכון קליל ובריא

    ליאורה חוברה

    |

    01.06.17 | 06:54

    חמישה דברים שלא ידעתם על כוסמת

    תבשיל כוסמת עם ירקות  (צילום: עודד חוברה)
    תבשיל כוסמת עם ירקות (צילום: עודד חוברה)

    מרכיבים

    10 מנות (80 קלוריות למנה)

     

    • ספריי נון סטיק לשימון
    • 1 בצל, קלוף ופרוס לקוביות
    • 1/2 חבילת אספרגוס טרי
    • 2 באק צ'וי, שטופים ופרוסים
    • 150 גרם, אפונה עדינה קפואה
    • 200 גרם כוסמת, שטופה שהושרתה למשך הלילה, רצוי במים מינרלים
    • מיץ מלימון טרי אחד
    • 4 כפות פטרוזיליה וכוסברה, קצוצות (לא חייבים)
    • 1 כוס (240 מ"ל) ציר מרק ירקות או כפית אבקת מרק ירקות מומסת בכוס מים רותחים
    • 2 כפות שמרי בירה
    • מלח ופלפל שחור גרוס

     

    אופן הכנה

    1. מרססים את המחבת או את הסוטאג' בספריי נון סטיק ומאדים את הבצל כמה דקות עד להזהבה.
    2. חותכים את גבעולי האספרגוס לשליש ומוסיפים אותם למחבת. מאדים תוך כדי בחישה כ-10 דקות, עד לריכוך.
    3. מוסיפים את הבאק צ'וי ואת האפונה ומאדים כמה דקות נוספות.
    4. מסננים את הכוסמת ומוסיפה אותה למחבת יחד עם מיץ הלימון, עשבי התיבול, הציר, שמרי הבירה והתבלינים. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה.
    5. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים עד שהכוסמת סופחת את כל הנוזלים. מוסיפים מעט ציר ירקות אם הכוסמת עדיין אינה מוכנה ולא נותרו נוזלים במחבת.

     

    ליאורה חוברה היא דיאטנית קלינית M.Sc. ומסטר NLP לבריאות ולהרזיה

    לפייסבוק של הצלם עודד חוברה

     

    -------------------------------------------------------------------------------------------

     

    מעדיפים קינואה? עברו לסלט מקסיקני, גם הוא עשיר בוויטמינים ובחלבון

     

     

    הקליקו על התמונה כדי לעבור למתכון (צילום: עודד חוברה)

     

     

     
    הצג:
    כל התגובות לכתבה "תבשיל כוסמת אביבי עם באק צ'וי, אספרגוס, אפונה ועשבי תיבול"
    אזהרה:
    פעולה זו תמחק את התגובה שהתחלת להקליד
    מתכון מהיר
    כשר פרווה
    ללא גלוטן
    דרגת קושי קלה
    דירוג הגולשים (1 מדרגים)
    לחצו על הלבבות כדי לדרג