נשיקות קוקוס

מתוך התוכנית "מיקי שמו אופה מהלב"

100 גרם חלבון

250 גרם סוכר

150 גרם קוקוס

גרידה מ- 1/2 לימון בינוני

1 כפית תמצית וניל

1 כף ריבת משמש

אופן ההכנה

1. מחממים בבן מארי סוכר וחלבון עד שהסוכר נמס.
2. מוסיפים מחצית מכמות הקוקוס לבן מארי.
3. מעבירים את התערובת למיקסר עם וו גיטרה ומוסיפים את יתרת הקוקוס, הריבה, גרידת הלימון ותמצית הווניל .
4. מזלפים את התערובת למנג'טים.
5. אופים בתנור חומם ל-175-180 מעלות כ-12-10 דקות.