מעבר להיותו התבלין הכי פופולרי במטבח, הפלפל השחור נהנה מכמה יתרונות בריאותיים חשובים שכדאי להכיר:
1. הוא מקל על העיכול
למרות חריפותו, במחקרים נמצא כי צריכת פלפל שחור משפרת את ההפרשה של חומצות בקיבה ובכך מקילה על עיכול המזון ואף מסייעת למניעת היווצרות גזים במערכת העיכול.
2. עוזר לירידה במשקל
במחקר שפורסם ב־2011 בכתב העת Biochemical and Biophysical Research Communications, נמצא שהשכבה החיצונית של גרגרי הפלפל השחור מסייעת בפירוק תאי שומן ולכן יכולה לתרום להפחתת משקל.
3. תורם להקלת צינון
באיורוודה (רפואה הודית מסורתית) הפלפל השחור משמש בתרכובות המיועדות לטיפול בהצטננות ובשיעול. מחקרים מראים שהוא תורם גם להקלה על סינוסיטיס וגודש באף, זאת בזכות יכולתו לעזור בפירוק הליחה בדרכי הנשימה ולהפחתת גירוי.
4. מסייע למלחמה בזיהומים
בכמה מחקרים נמצא כי הפלפל השחור הוא בעל פעילות אנטי חיידקית המסייעת להילחם בזיהומים שונים.
5. נוגד דלקת עוצמתי
בזכות התכונות נוגדות הדלקת העוצמתיות שלו, הפלפל השחור הוא תוספת חשובה למלחמה במחלות דלקתיות כמו למשל אסתמה.
6. מתקן את נזקי הרדיקלים החופשיים
לפלפל השחור יש גם פעילות נוגדת חמצון שעוזרת למנוע, או לפחות לתקן, את הנזק שנגרם על ידי הרדיקלים החופשיים, וכך מסייעת למניעת מחלות סרטן, מחלות לב וכלי דם ומחלות כרוניות אחרות.
7. עוזר לספיגה של מזונות מהצומח
הוא משפר בגוף את הזמינות הביולוגית של רכיבים ממזונות אחרים מהצומח, ובכך מסייע למקסם את התועלת הבריאותית הטמונה בהם.
* * *
ואיזה ויטמין יכול למחוק לכם את הקמטים מהפנים? הקליקו על התמונה
