הייתם מאמינים לג'ינג'ר? סלט ירקות מעניין (צילום: ילנה ויינברג)
יחסי הזוג הכי ותיק במקרר עלו על שרטון. הכול בגלל העגבנייה שהחליטה שהיא שווה הרבה יותר (ולדעת רבים - הרבה יותר מדי). היא נעלמה ממגירת הירקות והותירה את המלפפון ללא חברה הולמת לסלט. "אח, הסלטים שהיינו עושים יחד", נאנח המלפפון, "איפה הם עכשיו? יותר לא אשוב לטבול בטחינה וגם לא לעשות בטן-גב בשמן זית".
הימים עברו והחברים למגירה חזו בעצב בניצני ההתרככות הראשונים של חברם הירוק. "חייבים לעשות משהו", פסקה הגמבה, "העגבנייה אמנם כבר לא בקטע, אבל תמיד אפשר לנסות לגוון".
"לגוון"? נשמע רחש במקרר. "לגוון זה מסוכן, לא כדאי לגוון, זה יביא אותנו למקומות לא מוכרים. עדיף להישאר עם המוכר".
"ולהמשיך להרקיב? לא תודה" הגמבה אספה את עצמה בגאווה. "מי בא אתי?" אמרה ובחנה את המלפפון שבור הלב.
לאחר שהלכו, כל מה שנשאר היו השמועות שהפיץ הג'ינג'ר הכבוש. הוא סיפר על הרפתקאות נפלאות, מתובלות בסויה ורחוקות שנות אור מאזור הנוחות של הסלט הקצוץ הרגיל. הוא גם ציין שהעגבנייה ביקשה לחזור לאידיליה שלהם... אבל מי מאמין לג'ינג'ר היום?
- עוד מתכונים קלים ומעולים של ילנה ויינברג - בבלוג Simply Gourmet
מרכיבים
4 מנות
- 1/8 כרוב
- 1 פלפל אדום בינוני
- 2 מלפפונים
- 1/4 בצל
- 1 קולרבי או צנון בינוני
- 1/4 צרור כוסברה
- 1 כף ג'ינג'ר כבוש (כמו זה שמוגש עם סושי)
- 1/2 חבילת נבטים
- 4 כפות רוטב סויה
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות חומץ בן יין או חומץ אורז
- קורט פתיתי צ'ילי יבש
- פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
- שוטפים ומייבשים היטב את הירקות והכוסברה (הייבוש חשוב, כי בלעדיו המים ימהלו את הרוטב וגם יעניקו לסלט מרקם סמרטוטי).
- פורסים לרצועות דקות את הכרוב, הפלפל האדום, המלפפונים והבצל. מגררים את הקולרבי (או הצנון) בפומפייה גסה. קוצצים דק את הכוסברה והג'ינג'ר הכבוש. מעבירים הכל לקערה גדולה ומוסיפים את הנבטים.
- לפני ההגשה, מערבבים בכוס או בצנצנת את רוטב הסויה, שמן הזית, החומץ, הצ'ילי ופלפל שחור. יוצקים על הירקות ומערבבים בעדינות בידיים, עד שהירקות מצופים היטב ברוטב.
