סלט "קוסקוס" כרובית (צילום: נטע-חן ליבנה )
המרכיבים:
4 מנות/ 176 קלוריות למנה
- 1/2 ראש כרובית טריה
- 1/2 כוס כוסברה, קצוצה דק
- 1/2 כוס שמיר, קצוץ דק
- 10 עגבניות מיובשות, פרוסות דק
- 1/2 בצל סגול בינוני
- 2 בצלים ירוקים, קצוצים דק
- מיץ מ-1 לימון גדול
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
ההכנה
- מפרידים את פרחי הכרובית. שוטפים, מסננים ומניחים לייבוש. קוצצים במעבד מזון עד שמתקבלים פירורים קטנים.
- מעבירים את הגרירים לקערה גדולה, מוסיפה את שאר המרכיבים, מערבבים היטב ומגישים.
- נטע-חן ליבנה
היא דיאטנית קלינית ומאמנת כושר אישית. מתמחה בירידה במשקל ושינוי אורח חיים
