השף אורן גולדווסר, שלמד בישול יפני באקדמיה לבישול בטוקיו, מתארח אצל הילה אלפרט ומכין ארוחה יפנית מסורתית. המנה הראשונה שהוא מכין היא מנה קיצית וקלילה של אטריות סובה קרות (שעשויות קמח כוסמת) שמוגשות ברוטב צויו, המכיל דאשי, מירין וסויה. המנה השנייה היא פילה של פארידה שמוגש ברוטב מיסו, לצד סלט תרד ושומשום.
