שמורת תל דן היא הבייבי של איתן ניסים. כבר שנים שהוא מטפח אותה כאילו היתה גינת ביתו, מכיר כל עץ, שיח, אבן ונביעה, וכשלפני ארבע שנים איימה השריפה שהשתוללה לכלות את השמורה, הגן עליה בגופו. השמורה הצליחה להתאושש ושוב היא נראית כחלקת אלוהים קטנה שופעת מים, סלעים המשמשים כשבילי הליכה בין היובלים הקטנים, שבילים מוסדרים בסבך הצמחייה וגשרוני עץ מעל הנחל. הפלגים הזורמים מכל עבר מצטרפים לנחל הגועש והשיחים והעצים הגבוהים סוככים עליו ויוצרים אפלולית וקרירות נעימה. נחל הדן מתמלא במי השלגים המפשירים בחרמון ובמעיין הקרסטי שבלב השמורה, הגדול במזרח התיכון שבו נובעים 240 מ''ק מים בשנה שיכולים למלא את הנחל במשך חמש שנים מבלי שתרד אף טיפת שלג. לשמורה היסטוריה, ארכיאולוגיה, סיפורי קרבות, שרידי שער כנעני, אתר פולחן מימי ירבעם, טחנת קמח שפעלה עד 1948, טרקטור סובייטי של צבא סוריה שנתקע בימי המלחמה ותצפית מרשימה מראש התל על הרי הגליל, הגולן ולבנון. קול שאון המים שליווה אותנו לאורך המסלול נשמע כמו מוזיקה עליזה שהתמזגה עם צהלות הילדים שהשתכשכו בבריכה הטבעית והכי התחשק להתנחל שם לנצח.
- שמורת תל דן, בסמוך לקיבוץ דן. 04-6951579. 27-14 שקל. הגעה: מצומת המצודות בכביש 90 פונים לכביש 99 וממשיכים לפי השילוט
- העמק הנעלם, קיבוץ הגושרים. 04-6816001. סיור + קפה ועוגה ב- 19.8, 10:00, סיור + ארוחת בוקר. 45־75 שקל
איפה אוכלים?
הלוקיישן של קוקייה הוא קיבוצי, ההוויה והאוכל הם תל אביביים לחלוטין, ולא בכדי. מאחורי בית הקפה עומדים אביבה ויואל אברבך - קונדיטורית לשעבר באורנה ואלה ומנהל לשעבר של דיקסי. הם ארזו את המשפחה לטובת איכות חיים בקיבוץ ופתיחת המיזם הקולינרי שבו הם מציעים תפריט חלבי משובח. לאחרונה נסעה אביבה לדרום איטליה כדי ללמוד את רזי הכנת הפיצה ולאחר ניסיונות רבים הגיעה לנוסחה של פיצה נפלאה. הם לא מתפשרים על פרודוקטים ואת הקמח ועגבניות התמר המתוקות הם מביאים מאיטליה והשאר מגיע בעיקר מיצרנים גליליים. את מגוון הפיצות הם מייצרים בתוך פיצה טראק - משאית לילנד שיפטין מודל 67' שהחנו על הדשא והציבו עליה מטבח שהובא בשלמותו, כולל תנור לבנים איטלקי.
- קוקייה, קיבוץ דפנה. 04-6945800
למסעדת נחלים יש את אחד מהלוקיישנים הכי נחשקים בארץ – צומת המפגש בין החצבני, הבניאס והדן. בקיץ אנחנו הכי אוהבים להתנחל בשולחן הנושק למי הנחל, כך שהמים הזורמים בשצף משפריצים עלינו רסיסים מרעננים וקול ציוץ הציפורים המתמזג עם קול פכפוך המים מתנגנים לנו מוזיקה ערבה לאוזן. גם החלל הפנימי עושה טוב לאווירה ולרומנטיקה בשעות הערב עם המפות הצחורות, הסכו"ם המוכסף, הפמוטים, התאורה המעומעמת וחדר היינות העשיר. עם התפאורה היפה והאוכל הטעים, טעים אנחנו מיד מבקשים להפוך לחברים של קבע כי כל מה שבחרנו מהתפריט היה בינגו במומלצים שלנו - ברוסקטה סינטה על רוטב איולי, שרימפס צרובים על הגריל, קלמרי במילוי אורז ובשר טלה וסלט אנדיב עם משמשים וטוסטוני קממבר למנות הראשונות ודג פורל ברוטב ג'ינגר ותפוז ופילה רוסיני לעיקריות. גם הלינגוויני, הפטוצ'יני, הטורטליני והניוקי מומלצים מאוד.
- מסעדת נחלים, גן הצפון, צומת מעיין ברוך. 9444170–057
איפה לנים?
החודש הושק במלון בטבע אגף חדש ובהשקעה של 32 מיליון שקל התחדשו בסוויטה אחת גדולה ו־47 חדרים מרווחים עם חדר רחצה גדול ומרפסת נוף המיועדים לזוגות בלבד. בשנה הבא תסתיים הקמתם של אולם כנסים וספא מושקע בקומת הקרקע שישלים את אווירת הבוטיק של האגף. הבונוס של אורחי האגף הוא טרקלין העסקים הפתוח לשימוש חופשי לאורך היום ומציע כיבוד, מכונת קפה, שתי עמדות מחשב ולובי שקט. הוא רוהט בספות רכות ונעימות וכורסאות שרופדו בבד לבן עם ענפים ירוקים שמנהלים דיאלוג עם הצמחייה הנשקפת מהחלון הגדול. למרות יופיו של האגף, אנחנו מעדיפים את המבנים הדו־קומתיים עם החדרים צמודי הגינה הממוקמים על פלג המים הזורם למרגלותיהם, המעניקים לנופשים אווירה של צימר כפרי עם שירות של מלון. הלובי נבנה על שרידי ארמונו של האמיר פע'ור שעמודי האבן והמדרגות שהובילו לארמון נשארו כשהיו. המלון מוקף בעצים ומדשאות מטופחות ומקושט בפסליו היפים של האמן. עוד בקיבוץ: קאנטרי עם בריכה מקורה, בריכה פתוחה, ספא ומגרשי ספורט, סיור עם אשכנזי בעקבות פסליו וכן מסלול לשיט קיאקים על החצבני היוצא מחניון מעיין הגושרים.- הגושרים מלון בטבע, קיבוץ הגושרים. 04-6816001. 790־1,270 שקל לזוג ללילה
על הדרך
היה לנו הרבה מים בטיול הזה אבל היה גם שופינג שווה במרקש, חנות צבעונית ומדליקה שמביאה את ניחוח מרוקו לצפון. מאחורה הפנטזיה המרוקאית הזו עומדת ורד אוחנה שמקפידה ללקט את כל הדברים שהיא אוהבת במיוחד, החל בריהוט (שולחנות בציפוי פסיפס מרהיב), כלים (טאג'ינים יפהפיים, קנקני תה מוכספים וכוסות זכוכית עדינות להגשת התה), כריות, בדים, קאפטנים, אהילים מחימר, חפצי נוי שנעשו בעבודת יד, הכל ביבוא ישיר ממחוזות מרוקו. לצד התצוגה המרוקאית תוכלו למצוא גם את ניחוח הודו עם בגדים וכל האקססוריז האסיאתי וכן מתנות, מוצרי ספא ותכשיטים של מעצבות מהגליל.
- מרקש, קיבוץ הגושרים. 04-6956205
קליק אחד ויש לכם מנוי לפנאי פלוס
