מטעים, בוסתנים, נופים, גבעות ירוקות, חוות סוסים, פרות דשנות באחו, בוסתן חקלאי, בית בד מקומי, יקב בוטיק אקסקלוסיבי ובתי אבן מעוצבים הם התפאורה שתקדם את פניכם בכניסה לכרם מהר"ל. מושב העובדים הוקם על חורבות הכפר הערבי איגזים, שהיה כפר גדול ואמיד, ואולי זה מסביר את תצוגת הבתים היפהפים בישוב. בחפירות ארכיאולוגיות שנערכו במקום התגלו שרידי ישוב חקלאי מהמאה ה־4 לפנה"ס וזו היתה עיקר פרנסתם גם של התושבים החדשים שעלו לקרקע ב־1949. הכל היה טוב ונינוח עד שהחלק החקלאים הפכו לתיירנים.
איפה מטיילים?
פעם היה כאן הר געש תת ימי פעיל שבאחת מהתפרצויות הזעם הותיר הררי אבני טוף שחורות. מיליוני שנים אחרי הים נעלם, ההר השחור נחשף ובולט מאוד על רקע הירוק של הכרמל. המקום הוכרז כשמורת טבע המשתרעת בשיפולי הכרמל, מערבית לכרם מהר"ל. הצמחייה למרגלות ההר דלה, אך סביבו נטועים מטעי זיתים עתיקים, עצי חרוב ואלת המסטיק. השמורה הורחבה וכוללת היום גם את שטחי המרעה של בקעת שי"ר והשוליים של יער עופר. באביב יש כאן פריחות כחולות של תורמוס ההרים שמשתלבים בגל הצהוב של החרציות. כעת, מתחילות פריחות הסתיו.
- איך מגיעים: מצומת עופר, בכביש 4, פונים לכביש 7021 ונכנסים מכרם מהר"ל או מחניון שבילי רון שביער עופר.
חווה מקורה
אורנה וגיא רילוב הם בעליהם של 1,400 דונם המאכלסים את חווה מקורה, המתמחה בגידול מטעים ביו־אורגניים של זיתים, אבוקדו, ליצ'י, מנגו, תאנים וכרמים. את הדשן מחליף הקומפוסט ואת הריסוס מחליפה הדברה ביולוגית באמצעות חרקים. בלב הנוף והטבע ולמרגלות הרכס הירוק הקימו בית בד ביתי ובו הם מייצרים שמן זית בכבישה קרה מהיבול העצמי. אם תגיעו בעונת המסיק (מתחילה באוקטובר) תזכו לראות את תהליך היצור ולטעום מהשמן הבתולי. ביתר הימים אפשר לראות את אורנה מקדרת על האובניים ומייצרת כלי קרמיקה, לטעום מהשמן האורגני ולהצטייד בריבות, לימונצ'לו וזיתים כבושים.
- איפה: בית הבד של מקורה, 9840580־04. פתוח בשישבת ובשאר הימים בתיאום מראש. ללא תשלום.
יקב אמפורה
תפאורת הטבע העוטפת את מבנה האבן המרשים כאילו נלקחה ממחוזות אחרים. שדות תורמוסים והחרציות, שפורחים בעונתם, עוטפים את הדרך המחברת בין בית הבד ליקב היפה ושיחי הרוזמרין והתימין מפיצים ניחוחות באוויר ומעצימים את המראה והאווירה. יקב אמפורה, הממוקם בלב החווה, כולל אולם גדול שבמרכזו שולחן עץ ענק המיועד לערבי יין. בשישבת מתקיימים סיורים מודרכים ביקב, כולל ירידה למרתף החביות וטעימות מהיינות המעולים ואם תרצו ותזמינו מראש, יכינו לכם ארוחה קלילה של ירקות וגבינות מהחווה האורגנית הסמוכה.
- איפה: יקב אמפורה,
04-9840702. הסיורים בתשלום.
בוסתן תם
בין בית הבד ליקב אמפורה, ממש בכניסה לחווה, הוקם לאחרונה פרויקט חקלאי ייחודי שנקרא בוסתן תם, שנוצר כדי להנציח את זכרו של הטייס תם פרקש שנפל במלחמת לבנון השנייה. בבוסתן גדלים עצי פרי, זיתים, רימונים, ענבים בכרם וירקות בגן הירק האורגני. אפשר לבקר בגן ולטייל בשביל העובר בין הגידולים שלידם הוצבו שלטים עם הסברים על שיטת החקלאות האורגנית, על הזנה אורגנית, הדברה ביולוגית ומיחזור מים בשיטת האגנים הירוקים. שיטת האגנים כוללת שלוש בריכות טיהור המכילות צמחי מים שונים, שבתוכן מתקיימת פעילות ענפה של ציפורים וחרקים. המבקרים בגן מוזמנים להסתובב בין הגידולים השונים, ליהנות מהאוויר והנוף ועל הדרך ללמוד את סודות החקלאות האורגנית ושיטות אלטרנטיביות לטיפול במים.
- איפה: בוסתן תם,
כרם מהר"ל, 04-9842321, 054-4330606, ללא תשלום.
חוות מכורה
אלי ודרה בראון הם בעליה של חוות סוסים משפחתית שאת משרדם מיקמו בקרון רכבת ישן. לסוסים הם בנו ארווה מצוחצחת בחצר ביתם. הסוסים רגועים ונינוחים, ונבחרו במטרה להתאימם גם לרוכבים מתחילים. תוכלו לצאת לטיולי רכיבה מודרכים בשמורת הטוף הוולקנית, נחל מערות, יערות הכרמל ועד למפרצים הקסומים של חוף הבונים. בהזמנה מראש אפשר לשלב ארוחות בוקרים בשטח או ארוחה רומנטיות מסביב למדורה.
- איפה: חוות מכורה,
04-9842735. בתשלום.
גלריה שתי וערב
הגלריה של דליה בונה ובתה יפעת ממוקמת במה שהיתה פעם הרפת והיום מזכירה את הצריף של תמרי הנגר. השתיים יוצרות אמנות מחומרים ממוחזרים, בהם חוטי פשתן, עיסות נייר, קרטון, קליפות בצל וביצים והשיא שימוש במאות שקיות תה משומשות.
- איפה: גלריית שתי וערב,
04-9842847
איפה אוכלים?
עברו שעות, הבטן קרקרה ולצערנו, מבחר האוכל ברדיוס הקרוב דל. קיבלנו המלצות חמות על הבית בעין חוד, ומייד מיהרנו לטפס בדרך העולה לעין הוד. מה שהתחיל כמסעדה קטנה בסלון ביתם של משפחת אל היג'ה הפך להצלחה גדולה, והם בנו מסעדה בחצר בית דו מפלסי מול הנוף (הנוף הוא מרכיב חשוב כאן). המסעדה מאוד משפחתית, ולכן מאוד טבעי שבנות המשפחה הממלצרות ידקלמו "היום אוכלים את מה שאמא בשלה".
אמא סאפיה מבשלת בכל יום אוכל נפלא מתנובת השוק והמלאי שבמטבח. מצעד מנות אינסופי ממיטב המטבח הערבי נוחת על השולחן ובכל סיבוב מזהירים "אל תתמלאו, כי יש עוד". סלט עשבי בר, חומוס שנטחן מאגוזים, קישוא וחציל בלאדי ממולאים, סינייה מבשר וטחינה, מג'דרה בורגול שחומה ותבשיל כבש ויש עוד. את הארוחה מרטיבים במשקה תמרהינדי ואת הקפה יורדים לשתות בדיוואן (חדר אירוח).
איפה: הבית בעין חוד, בכניסה לכפר עין חוד, 04-8397350.
איפה לנים?
על חורבות לול האווזים הקימו דליה וצבי יעקובוביץ' ארבעה צימרים שעוצבו עם הרבה תשומת לב לפרטים הקטנים, כולל מטבחון מאובזר וג'קוזי צמוד למיטה הזוגית. בחוץ מרפסת דק אופנתית צמודה למדשאה גדולה, עצי זית, בוסתן פירות, שיחי צבר, ערסלים, נדנדות, מנגלים, שולחנות פיקניק וברקע שמורת הטוף והלוע של הר הגעש הקדום שמתאימים לטיול בוקר מרענן. בסמוך לצימרים בית אבן ערבי ששיפצו והפכו למתחם אירוח לעד שישה אנשים.
- איפה: חלום בכפר, 050-9304084.
פינוק על הדרך
אמא יפה היא קוסמטיקאית, הבן ניסו מעסה עם ידי זהב וביחד פתחו לפני כמה שנים ספא בחצר ביתם עם חדרי טיפולים, סאונה, אמבט שמנים וכורסת עיסוי שעושה נעים בגב בזמן שכפות הרגליים טובלות באמבט זרמים. הספא מעוצב בצבעים בהירים ומרגיעים, כך גם הגינה היפהפיה המוקפת בשיחי שושנים, עצי פרי ודשא מטופח. במרכז הגינה בריכת ג'קוזי גדולה ובפינה גזיבו עטוף בדי משי לבנים לעיסויים רומנטיים לאור נרות ובחסות הירח. יש גם ספות גן נוחות וצימר אחד למי שרוצה להמשיך את התענוג עמוק אל תוך הלילה. למתארחים בצימר בונוס גדול, כל מתחם הגינה והפסיליטיז עומדים לרשותם בלבד מרגע סגירת הספא.
איפה: ספא נאה, גבע כרמל. 04-9842371.
>> קליק אחד ויש לכם מנוי לפנאי פלוס
