עוגת סולת בסירופ פירות

המרכיבים

תבנית ‭20X30‬ ס"מ

• 3 ביצים
• ‭1/2‬ כוס שמן, מומלץ קנולה
• ‭1/2‬ כוס מיץ תפוזים
• ‭1/3‬ כוס (70 גרם) סוכר
• 1 כוס סולת
• ‭3/4‬ כוס (105 גרם) קמח
• 1 שקיק (10 גרם) אבקת אפייה
• ‭1/8‬ כפית מלח
  

לסירופ

• 1 כוס פירות קיץ (שזיפים, נקטרינות, אפרסקים, פירות יער), חתוכים לקוביות
• 1 כוס מים
• ‭1/3‬ כוס (70 גרם) סוכר
  

ההכנה

‭.1‬ מחממים את התנור ‭180-ל‬ מעלות ומשמנים את התבנית.

‭.2‬ שמים בקערה את הביצים, השמן, המיץ והסוכר וטורפים היטב. מוסיפים את הסולת, הקמח, אבקת האפייה והמלח ומערבבים רק עד שהעיסה אחידה. יוצקים לתבנית ואופים ‭35-25‬ דקות, עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.

‭.3‬ בינתיים מכינים את הסירופ: שמים בסיר את הפירות, המים והסוכר ומבשלים ‭5-כ‬ דקות, עד שהסוכר נמס והנוזל מסמיך מעט. מסננים ושומרים את הפירות ואת הסירופ בנפרד.

‭.4‬ כשהעוגה עדיין חמימה, דוקרים אותה בעזרת קיסם בכמה מקומות ויוצקים עליה את הסירופ. מצננים ומגישים יחד עם הפירות המסוננים.

• זמן הכנה: כשעה
• דרגת קושי: קל
• איך שומרים: עד 3 ימים בכלי אטום במקרר