בשנות ה־90 התגלה שהכימיקל DEHP, ששימש לייצור כלי פלסטיק, עלול לסרטן. לקח כמה שנים עד שמפעלי הפלסטיק עברו לייצר את מוצריהם עם שני התחליפים DINP ו־DIDP, אולם לפי שני מחקרים שפורסמו לאחרונה נמצא כי גם חומרים אלה עלולים לסכן את הבריאות.

נמצא כי שני התחליפים גורמים לעלייה בלחץ הדם וכן לתנגודת אינסולין שמעודדת את התפתחות מחלת הסוכרת. המחקרים, שפורסמו בכתבי העת Hypertension ו־Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, בדקו את דמם של אנשים שנחשפו לחומרים אלה. החוקרים מצאו קשר ישיר בין נוכחות גבוהה של החומרים ללחץ דם גבוה ולתנגודת אינסולין.

בעיה דומה התגלתה בעבר גם עם החומר ביספינול A שמצוי בעיקר בבקבוקים להאכלת תינוקות. הביספינול A הוחלף אף הוא בחומר אחר, שהתברר כי גם הוא עלול להזיק לבריאות.

המלצת החוקרים היא להימנע מאכילת מזון בכלי פלסטיק, כיוון שהחומרים שמהם עשויים הכלים עלולים לזלוג למזון. חשוב במיוחד להימנע מחימום מזון בכלי פלסטיק (גם כאלה שמתאימים לשימוש במיקרוגל) או הגשת מזון חם (במיוחד לילדים) בכלי פלסטיק. כלי המזון הבטוחים ביותר לשימוש עשויים מזכוכית ונירוסטה.