חנוכה יכול להיראות אחרת: אחרי שלמדנו שאפשר להכין סופגניות דיאטטיות ולביבות תפוחי אדמה ובטטה דלות קלוריות, אנחנו ממשיכים לגוון במנות החג: לפניכם מתכון של לביבות כרשה וירקות שורש קליל ומהיר, שיספק גם את התאווה ללביבת חנוכה וגם את הרצון לשמור על המשקל.
רכיבים (ל-40 לביבות)
- 3 כרשות קצוצות
- 2 גזרים מגורדים
- 1/2 ראש סלרי מגורד
- 3 ביצים
- 2 כפות פרורי לחם
- 1/2 פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות שמן
- מלח ופלפל
אופן ההכנה
1. מכניסים את כל הירקות לקערה, ממליחים מעט ומניחים לנוח כשעה.
2. מקציפים קלות את הביצים ומוסיפים לתערובת הירקות. מוסיפים את פרורי הלחם ואת הפלפל השחור. מערבבים היטב.
3. מחממים היטב מחבת, ומרססים במעט שמן. בעזרת כף לוקחים מתערובת הירקות ומניחים במחבת החמה לטיגון קל, משני הצדדים.
ערכים תזונתיים (ללביבה)
אנרגיה: 20 קק"ל.
חלבון: 1.55 גרם.
פחמימות: 1.7 גרם.
שומן: 0.97 גרם.
סיבים תזונתיים: 0.32 גרם.
>> מחשבון תזונה: חשבו כמה קלוריות בדיוק יש בארוחה שלכם
