מרכיבים (6 מנות)
- 2 חזות עוף, חתוכים לרצועות בגודל 2X5 ס"מ
- 1/2 כוס רוטב מייפל
- 1/3 כוס רוטב סויה
- 3 כפות שמן קנולה
- 8 שיני שום קלופות
- 1 כוס שקדים שלמים מולבנים
- מלח
- פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
- מערבבים בקערה רחבה את המייפל והסויה. מוסיפים את העוף ושורים שעתיים לפחות.
- מסננים את העוף מהמשרה, אך שומרים את הנוזל בצד.
- מחממים את השמן במחבת. מוסיפים את רצועות העוף ומטגנים עד שהן משחימות, תוך ערבוב או הקפצה. מוסיפים את שיני השום והשקדים ומטגנים עוד דקה-שתיים, עד שהם מזהיבים.
- מוסיפים את נוזל המשרה ומתבלים בפלפל ובמלח (רק אם צריך – יש במנה מליחות גם מרוטב הסויה). מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים 10 דקות.
