מערבבים בקערה רחבה את המייפל והסויה. מוסיפים את העוף ושורים שעתיים לפחות.
מסננים את העוף מהמשרה, אך שומרים את הנוזל בצד.
מחממים את השמן במחבת. מוסיפים את רצועות העוף ומטגנים עד שהן משחימות, תוך ערבוב או הקפצה. מוסיפים את שיני השום והשקדים ומטגנים עוד דקה-שתיים, עד שהם מזהיבים.
מוסיפים את נוזל המשרה ומתבלים בפלפל ובמלח (רק אם צריך – יש במנה מליחות גם מרוטב הסויה). מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים 10 דקות.
