מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות) ומשמנים את התבניות.
מניחים את פרוסות התפוחים לאורך התבניות ואופים כ20- דקות עד שהפירות מתרככים. מוציאים את התבניות מהתנור אך לא מכבים אותו.
שמים בקערה את הסוכר, השמן ותמצית הווניל ומערבבים, מוסיפים את פירורי הכוסמין והאגוזים ומערבבים לעיסה אחידה. יוצקים את העיסה על פרוסות התפוחים בשכבה אחידה ככל הניתן ואופים עוד 7-5 דקות עד שנוצר מעטה פריך על פני המאפים. מוציאים והופכים על צלחת. מגישים.
