כולנו מסובין: איך בוחרים פינת אוכל

חומרים ומידות

לאור העובדה שסביב השולחן - בארוחות משפחתיות וחברתיות בכלל ובארוחת חג בפרט – תהיה ישיבה ממושכת, חשוב מאוד לבחור שולחן וכסאות נוחים מבחינת חומרים ומידות. גובה השולחן הסטנדרטי והמקובל הוא 75-80 ס"מ ורוחבו לכל הפחות 80 ס"מ. לנוחות מקסימאלית מומלץ לבחור בכיסא רחב (שיותיר לפחות 55 ס"מ מרווח מכיסא הסועד שלצידו) שבו גם המושב וגם המשענת מרופדים. הריפוד המומלץ הוא עור או סוגים שונים של בדי מיקרופייבר שישמרו על מראה יפה וישמרו לאורך זמן.

מנגנון הפתיחה

ביומיום השימוש בשולחן שבפינת האוכל יהיה לרוב בגודלו המקורי אולם כשמארחים מתעורר הצורך להגדילו ולכן יש לבדוק את אופן פתיחתו של השולחן וחשוב שפתיחתו תהיה ידידותית ונוחה.

• "פתיחת ספר" היא פרקטית ונוחה והיא מכפילה את גודלו של השולחן במשיכה קלה מבלי להזיזו ממקומו ולכן היא מומלצת במיוחד.
• "פתיחת צד" מומלצת גם היא שכן היא שומרת על מראה נקי וחלק של השולחן, שבה ההגדלות מתחברות לצידי השולחן, פותחים מגירות "נעלמות" בקצוות השולחן שעליהן מניחים את הפלטות.
• "פתיחת אמצע" שבה פלטות שיושבות בתוך השולחן, היא הכי פחות מומלצת שכן מדובר בפתרון כבד ומסורבל שמותיר את השולחן מחורץ.

עגול, מלבני או מרובע

צורת השולחן צריכה להיבחר בהתאם למספר הסועדים, גודל החלל הזמין ונוחות ההסבה. שולחן עגול אידיאלי ל-3-4 סועדים משום שהוא יוצר קרבה ואינטימיות בין הסועדים אך אינו מתאים לאירוח. שולחן מרובע מתאים ל-4 סועדים ולחלל קטן יחסית, שולחן אליפטי או מלבני מתאים ל-6 סועדים ויותר וישרת נאמנה את אלו המרבים לארח.

לשימוש הפרוייקט בלבד פרויקט עיר ימים גבי יצחקי אולטימה

חומרים, עיצובים וסגנונות

גודלה של פינת האוכל הוא נגזרת ישירה של גודל החלל ולכן יש למדוד את החלל ובהתאם לכך לבחור בגודל השולחן הרצוי. חשוב להביא בחשבון מרווח מספיק שיאפשר מעבר והגשה ומרווח בין הסועדים, אך יחד עם זאת לנצל את המרחב למיקום שולחן גדול ומרשים ככל האפשר.

לצבעים כמו גם לחומרים השפעה ניכרת ביצירת האווירה הרצויה. במידה ומעוניינים ליצור סביבה "חמה", אינטימית ומשפחתית מומלץ לבחור פינת אוכל העשויה מחומרים חמים כמו עץ או פורניר. ליצירת חלל במראה מודרני יותר, מומלץ לשלב שולחן צבוע אפוקסי עם עדיפות לגימור מבריק, זאת בשל העובדה שתמיד אפשרי לחדש אותו במידה והוא נפצע ובנוסף לצבוע אותו מחדש בקלות משחור ללבן ולהיפך.

גם קווי המתאר וצורת השולחן משפיעים על האווירה והדינמיקה שנוצרת בזמן ארוחה. בדרך כלל, שולחן עגול נתפס כאינטימי יותר מזה המאופיין בקווים ישרים אך במידה והוא גדול מדי בזמן סעודה עם מעט סועדים, אלמנט האינטימיות יעלם בשל המרחק שייווצר ביניהם, מה שסביר להניח לא יקרה עם שולחן מלבני שתמיד אפשר לשבת רק בצידו האחד.

לאתר של אולטימה