תבשיל בשלושה צבעים: אורז מוקפץ עם פרגיות, אפונה, גזר ותירס

מרכיבים

לפרגיות

• 350-300 גרם פרגיות, חתוכות לקוביות
• 1 כף סילאן
• 1 כף רוטב סויה
• 1/4 כפית מלח
• קורט פלפל שחור
• 2-1 כפות שמן
  

לתבשיל

• 4 כוסות אורז לבן או מלא, מבושל
• 3/4 כוס אפונה וגזר מוקפאים או מקופסת שימורים
• 1/2 כוס גרעיני תירס מקופסת שימורים
• 3 כפות רוטב סויה
• קורט פלפל שחור
  

אופן ההכנה

1. הפרגיות: מתבלים את הפרגיות ברוטב הסויה, הסילאן, המלח והפלפל. מחממים את השמן במחבת רחבה ומטגנים את הפרגיות 3-2 דקות מכל צד על אש בינונית.
2. התבשיל: מוסיפים למחבת את האורז המבושל, האפונה והגזר, התירס ומערבבים.
3. מתבלים ברוטב הסויה והפלפל ומבשלים תוך כדי ערבוב במשך 5-3 דקות, עד לספיגת הטעמים. מגישים חם.
   

עוד מאות מתכונים מהירים של אפרת סיאצ'י - באתר "מתכונים ב-10 דקות"