בישולי תערובת: פסטה פנה מוקפצת עם ירקות וצנוברים

מרכיבים

3-2 מנות

• שמן
• 1 בצל סגול, חתוך לרצועות
• 4-3 פטריות טריות, חתוכות
• 1 ברוקולי, מפורק לפרחים
• 1/3 כרוב, חתוך לרצועות
• 1 פלפל אדום חתוך לרצועות
• 300 גרם (חצי חבילה) פסטה פנה, מבושלת לפי הוראות היצרן 
• 3-2 כפות רוטב סויה
• 3-2 כפות רוטב טריאקי
• מלח ופלפל שחור גרוס
• חופן צנוברים

אופן ההכנה

1. מחממים שמן בסיר רחב או בווק, מוספים את הבצל ומטגנים עד להזהבה.
2. מוסיפים את הפטריות, הברוקולי, הכרוב, הפלפל האדום ומערבבים. מטגנים כמה דקות, עד שהירקות נצרבים קצת.
3. מוסיפים את הפסטה, רוטב הסויה ואת רוטב הטריאקי ומערבבים עד לפיזור. מתבלים במלח ובפלפל ומערבבים.
4. מבשלים כמה דקות נוספות עד שהפסטה חמה והרוטב מסמיך. מערבבים מדי פעם.
5. מוסיפים את הצנוברים, מערבבים ומגישים.  

עוד מתכונים מצוינים של אסתר דורון צרפתי - בבלוג "Moroccan Girl"

מחפשים צהריים "עם בשר"? יש שיפודי עוף במחבת

לשימוש הכתבה בלבד אוכל שיפודי חזה עוף אסתר דורון צרפתי (צילום: אסתר דורון צרפתי)