משאת נפשה של כל מארחת: סלט קינואה יפהפה, טעים וקל להכנה

מרכיבים

6-4 מנות 

לקינואה

• 1 כף שמן
• 1 כוס קינואה, שטופה ומסוננת היטב
• 2 כוסות מים רותחים
• מלח 
  

לסלט

• 2 סלקים מבושלים, חתוכים לקוביות קטנות (אפשר להשתמש בסלק באריזת ואקום)
• 2 מלפפונים, חתוכים לקוביות קטנות
• 2 גבעולי בצל ירוק, חתוכים לעיגולים קטנים
• 2 גבעולי סלרי חתוכים לקוביות קטנות
• 2/3 כוס גרעיני דלעת, חמניה ושומשום מלא, קלויים במחבת יבשה 
• שמן
• מיץ לימון
• מלח ופלפל שחור
  

אופן ההכנה

1. הקינואה: מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הקינואה, המים והמלח, מערבבים ומביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים על אש קטנה 20-15 דקות או עד שהקינואה מוכנה. מצננים ושומרים במקרר עד השימוש.
2. הסלט: שמים את כל המרכיבים בקערה, מערבבים, מתבלים, טועמים ומתקנים תיבול.
   

עוד סלט טעים ופשוט להכנה של אסתר: זעלוק

לחצו על התמונה כדי להגיע למתכון (צילום: אסתר דורון צרפתי)