חגיגה קיצית: פאי פירות וקרם פטיסייר מהיר, ללא אפייה

הוא נראה כאילו הרגע יצא מקונדיטוריה, והכי קל להכין אותו בעולם: הקלתית – מפירורי ביסקוויטים, המלית – מקרם פטיסייר מוכן, הזיגוג – מדבש, והפירות – ממה שיש במקרר

גיל חובב מכין פאי פירות מהיר ללא אפייה. לחצו לצפייה בסרטון
צילום: ירון שרון וחגי דקל | עריכה: רז רפאל
מהיר, פשוט, וללא צורך באפייה. פאי פירות וקרם פטיסייר  (צילום: אביגיל עוזי)
מהיר, פשוט, וללא צורך באפייה. פאי פירות וקרם פטיסייר (צילום: אביגיל עוזי)
עוגת בזק למקרי חירום ולימות הקיץ, ללא אפייה, עם הרבה פרי טרי וצבעוני ועם קרם פטיסייר מפוצץ בווניל שמגיע ישר מ... המרכול! מצפוני לא היה נותן לי לאלץ אותך להכין קרם פטיסייר מהתחלה. עכשיו, כשיש מוכן, שיחקנו אותה.

  

המרכיבים (לתבנית בקוטר 26-24 ס"מ):

לקלתית:

  • 200 גרם ביסקוויטים (למשל פתי בר)
  • 100 גרם חמאה מומסת


למלית:

  • 2 גביעים (500 גרם) קרם פטיסייר של "גד"
  • 2 כוסות פירות טריים, חתוכים


לזיגוג:

  • 1/2-1/3 כוס (180-120 גרם) דבש
  • 1/2 כוס (120 מ"ל) מיץ לימון

 

ההכנה:

1. הקלתית: שמים את הביסקוויטים בקערת מעבד המזון ומרסקים לפירורים. מוסיפים את החמאה המומסת ומעבדים. מעבירים לתבנית ומהדקים היטב לתחתית ולדפנות. מעבירים למקרר ומצננים כ-30 דקות.

2. המלית: מוציאים את התבנית ומורחים על הקלתית את קרם הפטיסייר בשכבה אחידה. מסדרים מעל פירות חתוכים (אפשר גם לשים בבלגן).

3. הזיגוג: מערבבים דבש ומיץ לימון בסיר קטן ומחממים מעט. יוצקים מעל הפירות. מצננים במקרר למשך שעתיים לפחות. מגישים.

 

הגליון החדש של לאשה - עכשיו בדוכנים (צילום: אלה אוזן, סגנון: לירון שמעוני)
הגליון החדש של לאשה - עכשיו בדוכנים (צילום: אלה אוזן, סגנון: לירון שמעוני)
 
הצג:
אזהרה:
פעולה זו תמחק את התגובה שהתחלת להקליד