סלט מבושל מפתיע ומרענן - חצילים עם פטריות ולימון כבוש (צילום: דינה משה)
מרכיבים
(4-3 מנות)
- שמן לטיגון
- 1 סלסילת פטריות טריות, פרוסות
- 1 חציל בינוני, פרוס לקוביות
- 1 לימון קטן פרוס דק מאוד
- 2 פרוסות לימון כבוש
- 2 שיני שום, כתושות
- 1/2 כפית פתיתי צ'ילי
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית מלח גס
אופן הכנה
- מחממים את השמן במחבת ומטגנים בו את הפטריות כשתי דקות. מעבירים לקערה
- מטגנים את החצילים כארבע דקות ומוסיפים לקערה עם הפטריות.
- מוסיפים את יתר המרכיבים, מערבבים, מכסים ושומרים במקרר שעה לפני ההגשה למיזוג הטעמים.
עוד מתכונים מצוינים של דינה משה - בבלוג "דינה דיש"
עוד מנה מפתיעה של דינה - מקלובה עם כרוב סגול
לחצו על התמונה כדי להגיע למתכון (צילום: דינה משה)
