רעפי תפוחי אדמה ובטטה אפויים בתנור או בשבחי המנדולינות

מרכיבים

6-4 מנות

• 4 תפוחי אדמה מסוג דזירה
• 4 בטטות בינוניות (רצוי בגודל של תפוחי האדמה)
• 3 כפות שמן זית + כף אחת להברשה
• 1 כפית מלח
• 1 כפית שטוחה פפריקה מתוקה
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 2 שיני שום כתושות
• עלים משני ענפי טימין

אופן הכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות ומשמנים את התבנית.
2. מקלפים את תפוחי האדמה ואת הבטטות, ופורסים אותם דק ככל האפשר, עדיף במנדולינה (דרגה 1).
3. מערבבים בקערה גדולה את השמן, המלח, הפפריקה, הפלפל והשום. מוסיפים את הירקות לקערה ומערבבים היטב עד לציפוי אחיד.
4. מסדרים את הפרוסות לסירוגין, בשורות צפופות בתבנית. מברישים את הירקות בכף השמן שנותרה ומפזרים מעל את עלי הטימין.
5. אופים 40-30 דקות או עד שהירקות מוכנים.

צפו במתכוניה הנפלאים של מירי צדוק באינסטגרם או בבלוג שלה "עוגה לשבת"

עוד תוספת צבעונית לארוחה - שעועית ירוקה עם פטריות

לשימוש הכתבה בלבד אוכל שעועית ירוקה עם פטריות מירי צדוק (צילום: מירי צדוק)