רוב הישראלים (כ-70 אחוז, על פי סקרים), גם אלה שאינם בשלנים גדולים, מחשיבים את המטבח כחלל המרכזי בבית. הנתון הזה מבטא במידה רבה את השינוי התרבותי והכלכלי בחברה הישראלית, שחינכה דורות על מיתוס הצניעות הפרקטית של המטבח הדל בבית בן גוריון בשדה בוקר או של גולדה בתל אביב: חדר סגור ומופרד מהבית, ארונות פורמייקה בירוק או כתום, שולחן קטן בפינה לשני סועדים.
היום, על רקע הפופולריות הגואה של אירוח ביתי, מסעדות יוקרה, שפים כוכבים וטרנד תוכניות הבישול בכל ערוצי הטלוויזיה – מעמדו של המטבח בבית הישראלי השתדרג לכדי לבו הפועם של כל בית. לא רק מתחם שימושי להכנת מזון, אלא מרחב חברתי מורכב, מותאם לכל גיל וכל בן משפחה, שמשלב טכנולוגיה, הנדסת אנוש, חומרים חדשניים, פשטות, וגם עיצוב ברמה גבוהה.
אלף הגוונים שבין שחור ללבן הם המרחב שבתוכו אנו מתנהלים ביומיום, ולכל גוון יש יחסים הדדיים והשפעה על החיים שלנו. כפועל יוצא, כל החלטה באשר למראה החלל הביתי, צורתו, איכותו וגווניו השונים, משקפת במידה רבה את טעמנו, את סגנון החיים שלנו, את החיים שאנו מבקשים ליצור למען התא המשפחתי, ובמידה רבה גם את אישיותנו.
כך הפכו המטבחים לחללים האלגנטיים המרכזיים בבית. בזירה שולטים היום שלושה: המטבחים הצחורים בלבן, שמפארים כל סגנון מגורים; המטבחים האפורים המודרניים, שמשווים אווירה תעשייתית בתוספת ירוק של צמחי תבלין; והמטבחים השחורים, המבהיקים, המעמידים יוקרה ואנינות עם שובבות של משחקי מראה.
המטבחים השחורים
המטבחים השחורים הם בבחינת "פוסט מודרניים", כאלה ששוברים את החוקים והתפישות המקובלות. אחרי שנים רבות שבהן נחשב שחור כצבע שאינו מתאים לעיצוב בתים, או כטאבו עיצובי מסיבות תרבותיות ומסורתיות – המטבחים השחורים כבשו את מקומם בחיינו בסערה. השחור היום נתפש דווקא כצבע שמכיל הכל, לא בהכרח "בולע" או "מקטין חלל", משתלב בצורה הרמונית ויפהפיה עם הסביבה. השחור מציג עיצוב נטול נטייה מגדרית, ואף שיש לו נוכחות דרמטית, הוא נטול תיאטרליות ושומר על שקט, בהתאם לקונטקסט שבתוכו תשלבו אותו בבית.
המטבחים הלבנים
המטבח הלבן נכנס אל חיינו עם המעבר לסגנון המודרני. על אף צחותו והחד-גוניות, אין בו דלת משעממת אחת: למטבחים הלבנים מגוון של עיצובים, חיבורים וצירופים, והם יכולים לתפקד במרכז הבית גם כתפאורה רגועה ושקטה וגם כזירה יוקרתית, אלגנטית ומתוחכמת, שאין לה מועד תפוגה. לא בכדי, זה יותר משלושה עשורים המטבחים הלבנים הם הבחירה האולטימטיבית בבית הישראלי.
המטבחים האפורים
ככל שהלוק התעשייתי צבר פופולריות, כך הפכו המטבחים האפורים טרנדיים יותר. הסגנון מכניס עושר של חומרים למרחב המטבח, ומשלב חומרים חשופים, לעתים גסים או בעלי גימור מחוספס. הסגנון הזה מזוהה עם המהפכה הסביבתית האקולוגית, והבשורה העיצובית שהוא מביא כוללת שילוב של טכנולוגיות חדשות, המאפשרות לחקות בטון וחומרים אחרים, בלי הצורך בטיפול המורכב שדורש החומר המקורי.
ה'טוויסטים' העיצוביים הם שהפכו את המטבחים האפורים למרהיבים כל כך, והצליחו להשיל מהצבע את כל האסוציאציות התרבותיות שזוהו אתו. במקום לייחס לו "אפרוריות", המטבח האפור מתגלה כמפתיע, חדשני, ובעל אמירה עיצובית חזקה.
מה אומר צבע המטבח על אישיותכם?
המטבח שלכם יכול לספר לא מעט על אודותיכם, על העדפותיכם ועל סגנון החיים שלכם. נוכח ריבוי האפשרויות והקושי לקבל החלטה בעידן של עיצוב מתקדם, גיבשנו למענכם כמה שאלות שיאפשרו לכם להגדיר את הצרכים וההעדפות שלכם, ויקלו עליכם בבחירת המטבח החדש.
שחור: האם אתם הרפתקנים?
האם אתם אוהבים חדשנות, מחפשים השראה, אוהבים עיצוב ובעיקר לשבור את הכללים?
אם כן - המטבח השחור מתאים לכם כמו כפפת תנור ליד אופה. הוא סקסי, אל זמני, ויש בו אמירה עיצובית, שמשקפת גם את אישיות הבעלים.
הסבר: השחור שבר זה מכבר את מחסום הטאבו, מפאר כיום חללים עסקיים, בידוריים ומסחריים, וחודר בהדרגה גם לעיצוב הבית. הוא ממצה את גישת ה-YOLO (חיים רק פעם אחת - You Only Live Once), בלי לאבד את העומק והאלגנטיות של עיצוב המדגיש שחור.
לצד גוונים מונוכרומטיים, ניגודיות והדגשה – נוכח הצבע הלבן – מטבח שחור מתגבר על טרנדים אופנתיים ומייצר תחושה של ניצחון על ממד הזמן. אף שהוא נחשב נועז, השחור נשאר אלגנטי, עומד לעצמו, או מלווה בצורה מושלמת גוונים רבים אחרים. אפשר לעשות בו שימוש חכם גם בחלל קטן יחסית, ואפשר לשלב בו משחקי גוונים ותאורה, שיאפשרו "להגדיל" את המטבח למרחב מרווח בהרבה מגודלו הממשי. לא פחות חשוב: שחור הוא פרקטי, ואינו דורש תחזוקה קפדנית.
בשחור אפשר להשתמש בטקטיקת מסגור, ממש כשם שממסגרים תמונה, כדי להדגיש חלקים מסוימים ולטשטש אחרים. לדוגמה, משטחי עבודה שחורים אולטרה-אופנתיים, מקולקציית ה-Supernatural של אבן קיסר, כמו Black Temple 5810, בשחור פחם ועם מרקם מחוספס קלות, בהשראת אבנים טבעיות. הנגיעות הבהירות שעל פני המשטח יוצרות קונטרסט לשחור החזק, ויוסיפו ייחוד מרתק לחלל.
עוד משטח עבודה חדשני הוא 3101 Piatto Black, בגוון שחור עמוק, מראה גרעיני מעודן וגימור עכשווי, שמעניק לחלל המטבח מראה אחיד מושלם. זהו משטח קלאסי, עמיד מאוד וקל לתחזוקה, המהווה בחירה חכמה לטווח הארוך.
הנועזים ביניכם יעדיפו אולי את אחד הדגמים החדשים, Oxidian 4735, מקולקציית ה-Supernatural, בהשראתן של אבנים טבעיות. סגסוגות מתכת כמו ברונזה, פלדה וברזל יצוק חוללו מהפך דרמטי בעיצוב העכשווי, והמשטח הפופולרי, בדמות משטח המשלב בין מתכת לאבן בזלת, ממחיש את הדרישה ההולכת וגוברת לגימורים מטאליים, שיש להם נוכחות דרמטית.
לבן: האם אתם טיפוסים קלאסיים?
האם אתם רגועים בהווייתכם, אוהבים חללים בהירים ולשבת להפוגה קצרה עם כוס יין על משטח צח?
אם כן – המטבח המושלם לצרכים שלכם ומתאים לאישיותכם הוא המטבח הלבן.
הסבר: המטבח הלבן מייצג תחושת רוגע, שלווה, רעננות ושלמות, ומאפשר מעין מנוחה מהמציאות הצבעונית והרועשת סביבו. ככזה, מעמדו הוא אל-זמני, נצחי.
מטבח לבן יכול לשדך בחום ובחן את הבסיסי והרגוע עם המתוחכם והחדשני, כמו טכנולוגיות מתקדמות וגאדג'טים מדליקים. למרות הדימוי של המטבח הלבן כמחייב תחזוקה גבוהה, החידושים הטכנולוגיים מעמידים בו חומרי גלם מובחרים שאינם דורשים ניקיון ומירוק מתמיד. משטחי עבודה נקיים, לבנים, ללא סימני חיבור, עם עורקים עדינים בגווני אבן שיש, שכמעט לא דורשים תחזוקה, הופכים את המטבח הלבן למציאות חלומית.
משטחי אבן קיסר מסדרת Supernatural, בהם הדגם החדש 5151 Empire White, במראה שיש עם בסיס לבן ועורקים בגוונים כהים ודרמטיים, יעניקו פרשנות רעננה לשיש הקלאסי המוכר, ויוסיפו ברגע לחיונותם של הדלפקים או האי במטבח.
המטבח הלבן לא חייב להתבסס רק על לבן צחור, אלא גם על שילובים מרתקים: עץ טבעי וחזיתות בלבן-מט או מבריק; גווני לבן ובז' בתפיסת ה-Ton sur ton, כמו משטח 4601 Frozen Terra, שמציג פרשנות עכשווית לשילוב בין מראה הטרצו הקלאסי לבין מראה הבטון הבהיר. לצד אלמנטים בגימור זהב או כרום המטבח הלבן שלכם יהפוך לזירה יוקרתית ואל זמנית, שתשקף את אישיותכם ואת אורח חייכם.
אפור: האם אתם אופנתיים ויצירתיים?
האם אתם טיפוסים אופנתיים, יצריים ויצירתיים, שאוהבים לבחון את גבולות הטעם קולנרית וחזותית ולא חוששים להביע את עצמכם גם במטבח?
אם כן – ואם החיים הם לא בהכרח שחור או לבן בשבילכם, המתאים לכם ביותר הוא המטבח האפור. ונא לא לטעות, יש בו הרבה יותר מחמישים גוונים.
הסבר: ככלל, אתם מעדיפים מטבח לא עמוס אבל מאוד פרקטי וקל לתחזוקה. הוא צריך להיות אלגנטי וחגיגי בכל מצב. רצוי שישלב צמחי תבלין ירוקים, משטחי עבודה גולמיים ודמויי בטון - אבל עם כל היתרונות של משטחי הקוורץ היפהפיים של אבן קיסר – בעלי עמידות גבוהה וקלים לניקוי ולתחזוקה, שלא כמו הבטון הטבעי, שהוא חומר סופח וסופג שאינו מתאים לשימוש יומיומי במטבח.
לטרנד הבטון יחמיא במיוחד רקע בהיר ונקי. לצד האפורים אפשר לשלב בחן גם גווני נס-קפה, חרס או חול, כקונטרסט עיצובי במקום הלבן הסטנדרטי. המשטח שמדגים היטב שילוב יפהפה כזה שייך לקולקציית מטרופוליטן של אבן קיסר, הכולל מרקמים אותנטיים כמו פלדה מחומצנת, מריחות טיח ובטון גולמי, שבאמצעות משטחי העבודה מעניקים למטבח מראה עמוק ומפתיע. המשטח מדגם Primordia 4043, בהשראת טרנד הבטון, משלב אלמנטים טבעיים ותעשייתיים כאחד. הוא מדגיש מעין "פגמים ייחודיים", כמו כתמי מינרלים רכים בגווני אוף-ווייט ואפור, שמשתלבים בשכבות כהות יותר של אפור וחום, ומדמים חלודה.
צבעוניות מינורית ורגועה תוסיף עניין לעיצוב הכללי של הבית, כמו דגם 6313 מסדרת Supernatural, המשלב בין המראה הטרנדי למראה האבן הטבעית, וכן, דגם 4033 Rugged Concrete במראה בטון מחוספס, גולמי וגס, המודגש על ידי פגמים יחודיים ופיזור כתמי צבע – שילוב מושלם בעיצוב אורבאני ותעשייתי.
להפוך את הטרנד לשלכם
מור קרישר, מעצב הבית של חברת אבן קיסר, מכיר בחשיבות הטרנדים העיצוביים אבל מדגיש את חשיבות הבחירה האישית:
"טרנדים הם דרכם של המעצבים להשפיע על העולם, להטביע חותם. אבל חשוב לאתר את הטרנד האהוב עליכם, ולמצוא דרך להפוך אותו לשלכם. כך השילוב שלו בבית יהפוך אל-זמני, כזה שלא צריך לעדכן ולשנות בכל פרק זמן. בעולם שהופך וירטואלי יותר ויותר, יש שאיפה לחזור לבית אמיתי, חמים, שאפשר לנוח בו, להירגע, ולהיטען באנרגיות מחודשות".
ואנחנו נדגיש לסיום, לא לשכוח לבקש אחריות לכל החיים מהספק שלכם. המטבח הוא המקום הפעיל ביותר בבית, אתם הולכים להשקיע בו לא מעט זמן וכסף – וחשוב לבחור משטח עם גב חזק ושירות מעולה לשנים רבות של הנאה.
