מעשה בחמישה צבעים:
תבשיל ירקות בטריאקי

מרכיבים

(4 מנות)

• 2 כפות שמן
• 1 בצל בינוני, קצוץ גס
• 1 סלסלת פטריות שמפיניון טריות, חתוכות גס
• 200 גרם פרחי ברוקולי, שטופים היטב
• 1 גזר גדול, חתוך לחציי טבעות
• 1/2 גמבה, חתוכה גס
• 3 כפות רוטב טריאקי
• 1/4 כפית מלח
• קורט פלפל שחור
• 3 גבעולי בצל ירוק, קצוצים
  

אופן הכנה

1. מחממים את השמן במחבת רחבה ומטגנים בו את הבצל כ-3 דקות.
2. מוסיפים את הפטריות, הברוקולי, הגזר והגמבה, מערבבים, מכסים ומבשלים 17-15 דקות, עד שהירקות מתרככים. מערבבים מדי פעם. אם התבשיל מתייבש, מוסיפים כ-1/4 כוס מים.
3. מוסיפים את הטריאקי, המלח והפלפל ומערבבים עד לציפוי. מוסיפים את הבצל הירוק, מערבבים שוב ומבשלים כדקה נוספת. מסירים מהאש ומגישים.