כבר לא צריך להתחרט על הפחמימות - פיצה מבצק מוצרלה (צילום: אפרת סיאצ'י)
מרכיבים
פיצה אחת בקוטר 25 ס"מ
לבצק
- 200 גרם (כ-2 כוסות) גבינת מוצרלה מגורדת
- 1 ביצה
- 40 גרם (1/3 כוס) קמח שקדים
לרוטב
- 1 כף רסק עגבניות
- 1 כף עגבניות מרוסקות משומרות
- 1 שן שום, כתושה
- מלח
- אורגנו מיובש
לציפוי
- 50 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- עלי בזיליקום טרי
אופן הכנה
- הבצק: מחממים את התנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- שמים את גבינת המוצרלה בקערה המתאימה לשימוש במיקרוגל, מכניסים אותה לתוכו ומפעילים 40-30 שניות. מוציאים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מניחים למוצרלה להצטנן כחצי דקה, מוסיפים את הביצה ואת קמח השקדים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- שמים את הבצק בתבנית ומשטחים אותו בידיים לעיגול. אם הבצק דביק, אפשר להרטיב את הידיים.
- אופים את הבצק כ-5 דקות, עד שהוא מתייצב. מוציאים ומצננים כדקה לפני הציפוי.
- הרוטב: מערבבים את מרכיביו עד לאיחוד ומורחים על הבצק האפוי.
- מפזרים מעל את המוצרלה ואת עלי הבזיליקום ואופים כ-12 דקות בתנור עד להזהבה.
עוד מאות מתכונים מהירים של אפרת סיאצ'י - באתר "מתכונים ב-10 דקות"
את האהבה לבישול ולאפייה גיליתי לפני כ-10 שנים. אני אוהבת לאלתר, לשנות ולשדרג מתכונים, כדי להפוך אותם למשהו שלי.
מאז שהפכתי לאימא, שצריכה לשלב בין משפחה לקריירה, האהבה לבישול הפכה לטרחה - עד שגיליתי כי אוכל טעים אפשר להכין גם במינימום זמן והשקעה. כך נולד הרעיון להקים את האתר "מתכונים ב-10 דקות" (10dakot.co.il).
ועוד משהו - אני מכורה לשוקולד...
מאז שהפכתי לאימא, שצריכה לשלב בין משפחה לקריירה, האהבה לבישול הפכה לטרחה - עד שגיליתי כי אוכל טעים אפשר להכין גם במינימום זמן והשקעה. כך נולד הרעיון להקים את האתר "מתכונים ב-10 דקות" (10dakot.co.il).
ועוד משהו - אני מכורה לשוקולד...