עם טעם של בישול ארוך: מרק גריסים עשיר עם תפוחי אדמה, גזר וקולרבי

מרכיבים

6 מנות

>> רוצים לקבל את המתכונים שלנו ישירות למייל? לחצו כאן

• שמן לטיגון
• 1 כוס גריסי פנינה, שטופים ומסוננים
• 2 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 1 גזר, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
• 1 קולרבי בינוני, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 6 כוסות מים או ציר עוף

אופן ההכנה

1. מחממים שמן בסיר גדול ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את הגריסים ומערבבים.
2. מוסיפים את שאר המרכיבים, למעט המים, ומערבבים.
3. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה. מעבירים ללהבה נמוכה, מכסים ומבשלים כשעה, עד שהגריסים מוכנים. מדי פעם בודקים את כמות המים בסיר, ואם יש צורך – מוסיפים.

ויש גם תבשיל גריסים עם קינואה וירקות צבעוניים - לחצו על התמונה

לשימוש בכתבה בלבד גריסים עם קינואה ירקות (צילום: דפנה אוסטר מיכאל)