כרובית חורפית: שני מרקים עשירים עם הירק האהוב

מרק כרובית פרווה עם ברוקולי וקרם קוקוס

>> רוצים לקבל את המתכונים שלנו ישירות למייל? לחצו כאן

כ-6 מנות

• 1/2 כוס שמן זית
• 1 בצל, קצוץ
• 1 כרשה, פרוסה
• 3 שיני שום, קצוצות
• 500 גרם כרובית, מופרדת לפרחים
• 500 גרם ברוקולי, קפוא או טרי, מופרד לפרחים
• 1 כוס (240 מ"ל) קרם קוקוס – אפשר גם יותר
• מלח
• פלפל שחור גרוס

1. מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הבצל והכרשה ומטגנים עד להזהבה קלה. מסיפים את שיני השום, מערבבים ומטגנים עוד כחצי דקה.
2. מוסיפים את הכרובית, הברוקולי, מלח, פלפל וכ-1.5 ליטר מים. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהירקות רכים.
3. מרסקים את הירקות שבסיר בעזרת בלנדר מוט. מוסיפים את קרם הקוקוס, מערבבים ומבשלים כחצי דקה נוספת.

מרק כרובית עם כרשה

מרק כרובית עם כרשה (צילום, סגנון והכנה: אסנת לסטר)

כ-6 מנות

• 500 גרם כרובית, מופרדת לפרחים
• 2 גבעולי כרשה, חתוכים לטבעות
• 2 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לשמיניות
• 1 מכל (250 מ"ל) שמנת לבישול
• מלח
• פלפל לבן גרוס
• 1/3-1/4 כפית מוסקט

1. מרתיחים בסיר כ-2 ליטר מים. מוסיפים את הירקות ומבשלים עד שהם רכים.
2. מרסקים את הירקות שבסיר בעזרת בלנדר מוט.
3. מוסיפים את השמנת והתבלינים, מערבבים ומבשלים כדקה נוספת.

• אסנת לסטר מגישה את התוכנית סיר לשבת, המשודרת ברדיו קול רגע בכל יום שישי ובערבי חג ב-11:00. אפשר להאזין לתוכנית בכל הארץ בערוץ 87 ב-HOT ובערוץ 71 ב-yes, וכן באתר של רדיו קול רגע

ויש גם שלושה מרקי שעועית ובשר שהם ארוחה שלמה. לחצו על התמונה

לשימוש בכתבה בלבד סיר לשבת מרקי שעועית מרק שעועית (צילום, סגנון והכנה: אסנת לסטר)