יפה כמו שהוא טעים, פשוט כמו
שהוא יפה: סביצ'ה פורל ורוד

>> רוצים לקבל את המתכונים שלנו ישירות למייל? לחצו כאן

מרכיבים

2 מנות

• 1 דג פורל ורוד טרי, מפולט, או 600 גרם פילה סלמון
• מלח גס
• פלפל שחור גרוס
• מיץ מ-1/2 לימון
• 1 מנגו קטן בשל או מנגו חתוך מוקפא, מופשר (להשיג בכל רשתות השיווק)
• 1/4 בצל סגול
• 1 פלפל צ'ילי טרי
• 1 גבעול גדול בצל ירוק
• 4 כפות קרם פרש או גבינת שמנת
• שמן זית משובח
  

אופן ההכנה

1. חותכים את הפילה לפרוסות דקות (זה בסדר אם הן לא אחידות). מסדרים את הפרוסות בשכבה אחת בשתי צלחות, מתבלים במלח ובפלפל ומטפטפים מעט מיץ לימון.
2. חותכים את המנגו והבצל הסגול לקוביות קטנות, ומפזרים על הדג.
3. פורסים את הצ'ילי והבצל הירוק לטבעות דקות ומפזרים גם אותם על הדג.
4. מניחים תלוליות של קרם פרש (או גבינת שמנת) במקומות שונים בצלחת.
5. מתבלים שוב במעט פלפל שחור, מלח ומיץ לימון. מזלפים שמן זית ומגישים מיד.
   

• עוד מתכונים מצוינים של ילנה ויינברג - בבלוג "Simply Gourmet"