עוגיות חמאה נימוחות עם שקדים, אגוזים וצנוברים

מרכיבים

כ-45 עוגיות

• 3/4 1 כוסות (250 גרם) קמח
• 1/2 כוס (50 גרם) שקדים טחונים
• 1/2 כוס (60 גרם) אבקת סוכר
• 200 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
• קליפה מגוררת מלימון קטן
• 2 כפיות צנוברים
• 2 כפות אגוזי מלך, קצוצים

אופן ההכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
2. שמים במעבד המזון את כל המרכיבים, למעט הצנוברים והאגוזים, ומעבדים רק עד שנוצר בצק אחיד.
3. יוצרים מהבצק כדורים בקוטר כ-3 ס"מ ומניחים בתבנית במרווחים. יוצרים במרכז כל כדור גומה עם האצבע. מערבבים את האגוזים והצנוברים ומפזרים בגומות.
4. אופים את עוגיות השקדים כ-20 דקות, עד הזהבה.
5. מצננים לחלוטין ושומרים בקופסה אטומה.