המסע לארץ הכרמים והיקבים: פניה המרהיבים של תעשיית היין המקומית

    הצלם אילן נחום ביקש להראות את נופיה של ארץ ישראל היפה, ותיעד אותם בעמלנות ובסבלנות של חקלאי. מעט מספרו החדש מובא כאן, לרגל השנה החדשה. לחיים!

    ענת ציגלמן

    |

    09.09.18 | 07:55

    מראה מהאוויר של של כרם הרוח ברמת הגולן, בעונת הזמירה. האלבום בן 288 העמודים כולל צילומי ''שטיחים'' מרהיבים, מעשה ידי האדם והטבע (צילום: אילן נחום)
    מראה מהאוויר של של כרם הרוח ברמת הגולן, בעונת הזמירה. האלבום בן 288 העמודים כולל צילומי ''שטיחים'' מרהיבים, מעשה ידי האדם והטבע (צילום: אילן נחום)
    יקב הרי גליל, סמוך לקיבוץ יראון. זהו יקב גדול בתכנון וינשטין ועדיה אדריכלים, שתיכננו גם את יקבי רמת הגולן ויקב צרעה (צילום: אילן נחום)
    יקב הרי גליל, סמוך לקיבוץ יראון. זהו יקב גדול בתכנון וינשטין ועדיה אדריכלים, שתיכננו גם את יקבי רמת הגולן ויקב צרעה (צילום: אילן נחום)
    הכרמים של יקב הרי גליל, על גבול לבנון. ''הנופים האלה משקפים את האזור שבו הם נטועים'', אומר נחום, ''ומצד שני, את התערבות האדם בטבע'' (צילום: אילן נחום)
    הכרמים של יקב הרי גליל, על גבול לבנון. ''הנופים האלה משקפים את האזור שבו הם נטועים'', אומר נחום, ''ומצד שני, את התערבות האדם בטבע'' (צילום: אילן נחום)
    הכרמים של יקב צרעה, בשורש. טראסות עתיקות באדמה רוויית סלעי גיר, מינרלים ומאובנים (צילום: אילן נחום)
    הכרמים של יקב צרעה, בשורש. טראסות עתיקות באדמה רוויית סלעי גיר, מינרלים ומאובנים (צילום: אילן נחום)
    הכרם של יקב ברקן ביער אשתאול. ''הסדר שעושה האדם בטבע יוצר לי, כצלם, הרמוניה, מקצבים ופרספקטיבות'' (צילום: אילן נחום)
    הכרם של יקב ברקן ביער אשתאול. ''הסדר שעושה האדם בטבע יוצר לי, כצלם, הרמוניה, מקצבים ופרספקטיבות'' (צילום: אילן נחום)
    וגם במדבר: חוות הבודדים כרמי עבדת הוקמה לפני 20 שנה בערוץ נחל סמוך לשדה בוקר, על שרידיה של חווה חקלאית מהתקופה הביזנטית. אנשי החווה משתמשים בטראסות ובמנגנוני ההשקייה העתיקים, המבוססים על מי שטפונות (צילום: אילן נחום)
    וגם במדבר: חוות הבודדים כרמי עבדת הוקמה לפני 20 שנה בערוץ נחל סמוך לשדה בוקר, על שרידיה של חווה חקלאית מהתקופה הביזנטית. אנשי החווה משתמשים בטראסות ובמנגנוני ההשקייה העתיקים, המבוססים על מי שטפונות (צילום: אילן נחום)
    יקב קסטל, שהוקם ב-1995, נקרא על שמה של המצובה הצלבנית הסמוכה. ב-2015 עבר למשכנו החדש במושב יד השמונה  (צילום: אילן נחום)
    יקב קסטל, שהוקם ב-1995, נקרא על שמה של המצובה הצלבנית הסמוכה. ב-2015 עבר למשכנו החדש במושב יד השמונה (צילום: אילן נחום)
    יקב ברקן בקיבוץ חולדה. הספר מתעד את מעגל חייו של הכרם לאורך עונות השנה, וגם את פרטי הפרטים של ייצור היין ואחסונו (צילום: אילן נחום)
    יקב ברקן בקיבוץ חולדה. הספר מתעד את מעגל חייו של הכרם לאורך עונות השנה, וגם את פרטי הפרטים של ייצור היין ואחסונו (צילום: אילן נחום)
    יקב אמפורה בכרם מהר''ל (צילום: אילן נחום)
    יקב אמפורה בכרם מהר''ל (צילום: אילן נחום)
    יקב ספרה בעמק האלה, המתמחה ביינות לבנים (צילום: אילן נחום)
    יקב ספרה בעמק האלה, המתמחה ביינות לבנים (צילום: אילן נחום)
    יקב קיטרון, צפונית לנצרת. השפה האדריכלית משתנה מיקב ליקב ולפי תחביבי המקימים (צילום: אילן נחום)
    יקב קיטרון, צפונית לנצרת. השפה האדריכלית משתנה מיקב ליקב ולפי תחביבי המקימים (צילום: אילן נחום)
    יקב מילס, יקב משפחתי קטן, בכרם בן זמרה. אמנם זו תעשייה ישראלית צעירה יחסית, אך היא מונה כבר עשרות יקבים (צילום: אילן נחום)
    יקב מילס, יקב משפחתי קטן, בכרם בן זמרה. אמנם זו תעשייה ישראלית צעירה יחסית, אך היא מונה כבר עשרות יקבים (צילום: אילן נחום)
    יקב רוטה בנגב, סמוך לקיבוץ רביבים. כמו כרמי עבדת, גם זוהי חוות בודדים, חלק מפרויקט ''דרך היין'' (צילום: אילן נחום)
    יקב רוטה בנגב, סמוך לקיבוץ רביבים. כמו כרמי עבדת, גם זוהי חוות בודדים, חלק מפרויקט ''דרך היין'' (צילום: אילן נחום)
    מבט על כרם בתל פארס (רמת הגולן) בשלכת, חודשיים אחרי הבציר (צילום: אילן נחום)
    מבט על כרם בתל פארס (רמת הגולן) בשלכת, חודשיים אחרי הבציר (צילום: אילן נחום)
      (צילום: אילן נחום)

    לפני ארבע שנים בדיוק הוציא הצלם אילן נחום את ספרו הראשון, "תל אביב". כיליד ירושלים שחי בה יותר מ-30 שנים, החליט לתעד יממה בחיי העיר באלבום צילומים, דרך עיניו של אוהב אמת. 20 מהם פרסמנו בכתבה כאן, ב-Xnet.

     

    הספר זכה להצלחה, ונחום חיפש דרך חדשה להציג את פניה של ''ארץ ישראל היפה'', כדבריו. "אני אדם פוליטי, מאז ומתמיד", הוא אומר. כאיש שמאל שכואב את הפוליטיקה הישראלית העכשווית, החליט לבטא המחאה שלו בכלים שלו ובדרך שהוא מעדיף – צילומים שמראים את פניה היפים של המדינה, ומזכירים ערכים שבעיניו נדחקים לשוליים.

     

    מצויד במצלמה וברחפן חדש יצא למסע שארך שנתיים, מרמת הגולן ועד מצפה רמון. הוא צילם מאות כרמים, עשרות יקבים, ועקב אחרי מסלול היין, ''משלב הניצן ועד הביקבוק''. הוא גילה איך נראה הכרם בעונות השונות, ולמד את פרטי הפרטים הטכניים של דרכי הייצור.

     

    אילן נחום והמצלמה. מסע של שנתיים (צילום: יהודה וינברג)
      אילן נחום והמצלמה. מסע של שנתיים(צילום: יהודה וינברג)

       

      איך הגיע דווקא ליין, נושא שלא התעניין בו במיוחד לפני הפרויקט? "מאז ומתמיד אהבתי לטייל", הוא מספר. ''הודות לאבי למדתי לא רק את נופי הארץ, אלא גם כיצד להתבונן בהם דרך עדשת המצלמה. חיפשתי נושא שדרכו אוכל להציג את הנופים המקומיים ואת האנשים הטובים, החקלאים והיצרנים, אשר בזיעת אפם ובכישרונם מפרים את הארץ הזו".

       

      הספר ''ארץ יין'', שיצא עכשיו לאור, כולל מאות צילומים שנבחרו מתוך אלפי הפריימים שצילם. נחום ערך ועימד אותו בעצמו, בקפדנות ובנדיבות של חוקר שהתאהב במושא חקירתו. צילומים מסוימים פרש בגדול, על פני כפולת עמודים; אחרים קיבץ לקולאז'ים שמתאספים לשיר הלל ליופיו של הטבע, ומתארים עבודת כפיים עמלנית: מאות צילומים של גפנים בגלגוליהם העונתיים, מאות ידיים שאוחזות, בוצרות, זומרות.

       

      פועלת בדווית באחד מכרמי הנגב (צילום: אילן נחום)
        פועלת בדווית באחד מכרמי הנגב(צילום: אילן נחום)

         

        "גיליתי נקודת מבט חדשה על הנוף הארץ הישראלי, את נקודת המבט על הכרמים", מסכם נחום. "הנופים האלה, שמשקפים את האזור שבו הם נטועים, ומצד שני, את ההתערבות של האדם בטבע, את הסדר שהוא עושה בו – הארגון הזה יוצר לי, כצלם, הרמוניה, מקצבים ופרספקטיבות".

         

        ---------------------------------------------------------------------

        איך נראה המטבח בביתם של מרים ולוי אשכול ברחביה? לחצו על התמונה לכתבה על הבית, שפתוח לסיורים לקהל הרחב: 

         

        עידן אחר. לחצו לכתבה על ביתו של לוי אשכול ברחביה (צילום: אילן נחום)
        עידן אחר. לחצו לכתבה על ביתו של לוי אשכול ברחביה (צילום: אילן נחום)

         

         

         
        הצג:
        כל התגובות לכתבה "המסע לארץ הכרמים והיקבים: פניה המרהיבים של תעשיית היין המקומית"
        אזהרה:
        פעולה זו תמחק את התגובה שהתחלת להקליד