מה טעים יותר, צהוב או אדום? מנות ילדים צבעוניות לימי החופש הגדול

עוף ותפוחי אדמה צהובים

להעשרת ולגיוון המנה, אפשר להוסיף לסיר ירקות שונים חתוכים גס, כמו קישואים או פלפלים אדומים.

4 מנות

• 4 כפות שמן קנולה
• 1 בצל, קלוף וקצוץ (אפשר לוותר אם הילדים שלכם לא אוהבים בצל)
• 4 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 4 ס"מ
• 8 שוקי עוף, נקיות
• 4 כוסות מים רותחים
• 1 כף כורכום
• 2 כפות רסק עגבניות או 4 כפות מיץ עגבניות
• 2 כפיות מלח
• 1 כפית פלפל שחור גרוס

1. מחממים את השמן בסיר עמוק. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה (אם לא משתמשים בבצל, ממשיכים לסעיף הבא).
2. מוסיפים את תפוחי האדמה, כרעי העוף והמים הרותחים, מערבבים ומביאים לרתיחה.
3. מוסיפים את הכורכום, רסק העגבניות, המלח והפלפל ומערבבים. מעבירים ללהבה בינונית, מכסים חלקית ומבשלים 40-30 דקות.

מקרוני ברוטב אדום

מקרוני ברוטב אדום (צילום: תמר אמור)

6 מנות

• 1 חבילה (500 גרם) ספגטי מס' 8
• 1 קופסה (250 גרם) רסק עגבניות
• 4 כפות שמן
• 2 כוסות מים רותחים
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 2 כפיות מלח
• פלפל שחור גרוס

1. מבשלים את הפסטה דקה פחות מהזמן המומלץ על ידי היצרן. מסננים.
2. מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את הרסק ומבשלים תוך ערבוב במשך כ-2 דקות.
3. מוסיפים את המים הרותחים ומבשלים כ-5 דקות על אש בינונית. מוסיפים את הפפריקה, המלח ופלפל ומבשלים 5 דקות נוספות.
4. מוסיפים את הפסטה ומבשלים כ-5 דקות, לספיגת טעמים.
5. מגישים כתוספת למנה עיקרית או כארוחה בפני עצמה, בליווי גבינה מגוררת וירקות חתוכים.

מיני-כנפיים ברוטב אסייתי

אפשר לערבב את הכנפיים עם הרוטב לילה לפני ההכנה, ולשמור אותן במקרר. כך הן יספגו טוב יותר את הטעמים.

מיני-כנפיים ברוטב אסייתי (צילום: תמר אמור)

6 מנות

• 1 ק"ג כנפי עוף טריות ונקיות (בקשו מהקצב לחצות אותן)
• 2 שיני שום, כתושות
• 2 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורר
• 2 כפיות פפריקה
• 1 כפית כורכום
• 1 כפית כמון
• 1 כפית מלח
• 1/2 כוס רוטב סויה
• 1/4 כוס רוטב צ'ילי מתוק
• 2 כפות שמן קנולה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
2. מערבבים את כל המרכיבים בקערה גדולה. מסדרים בשכבה אחת בתבנית.
3. צולים בתנור 20 דקות, מוציאים והופכים את הכנפיים. מחזירים לתנור וצולים 20 דקות נוספות.

• שפית תמר אמור היא הבעלים של קייטרינג מוטיבו, בית לאירועים לוקה וליב - בית שמחות