תנו לפטריות חום - והן יחזירו אהבה: סלט מבושל עם פלפלים אדומים

מרכיבים

כ-4 מנות

• 2 כפות שמן
• 1 בצל בינוני, קצוץ
• 2 סלסילות פטריות שמפיניון ו/או פורטובלו, פרוסות
• 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
• 4 שיני שום, קצוצות
• 2/3 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים דק
• 2 כפיות פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כמון
• 2/3 כפית מלח
• פלפל שחור גרוס
  

אופן ההכנה

1. מחממים את השמן במחבת רחבה ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את הפטריות, הפלפל והשום, מכסים ומבשלים על אש בינונית במשך כ-10 דקות, עד שהפטריות מתרככות ומגירות נוזלים. מדי פעם מערבבים.
2. מוסיפים את שאר המרכיבים, מערבבים ומבשלים כ-2 דקות נוספות. טועמים, ואם צריך מתקנים תיבול. מגישים חם או קר.
   

עוד מאות מתכונים מהירים של אפרת סיאצ'י - באתר "מתכונים ב-10 דקות"