קל להכין, עוד יותר קל לזלול: עוגת פולנטה קיצית עם אגסים וסירופ הל

מבוסס על המתכון הזה עם לא מעט שינויים.

>> רוצים לקבל את המתכונים שלנו ישירות למייל? לחצו כאן

מרכיבים

תבנית בקוטר 22 ס"מ

• 1/2 כוס (120 מ"ל) שמנת מתוקה להקצפה
• 2 ביצים בגודל L
• 140 גרם חמאה
• 2 כפות מיץ לימון
• קליפה מגוררת מ-1/2 לימון
• 1/4 1 כוסות (175 גרם) קמח
• 1/2 כוס + כף (85 גרם) פולנטה
• 2 כפיות (6 גרם) אבקת אפייה
• 1/4 כפית אבקת סודה לשתייה
• 3/4 כוס + כף (175 גרם) סוכר
• 1/2 כפית מלח
• 2 אגסים בשלים, חתוכים לקוביות בגודל 1.5-1 ס"מ
  

• 1/3 כוס (80 מ"ל) מים
• 1/4 כוס (50 גרם) סוכר
• 1 כפית גדושה הל טחון
  

אופן ההכנה

1. מחממים את התנור ל-170 מעלות. משמנים את התבנית בחמאה.
2. ממיסים את החמאה ומניחים אותה בצד לצינון.
3. מערבבים בקערה את השמנת המתוקה, הביצים, החמאה, מיץ הלימון וקליפת הלימון. מערבבים בקערה נוספת את שאר המרכיבים, למעט האגסים, ומוסיפים לקערה הראשונה. מערבבים רק עד שמתקבלת בלילה אחידה.
4. מוסיפים את האגסים ומערבבים בתנועות קיפול, עד שהם נטמעים בבלילה.
5. מעבירים את הבלילה לתבנית ואופים כ-40 דקות, עד שהעוגה מזהיבה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש.
6. בזמן שהעוגה בתנור מכינים את הסירופ: שמים את כל מרכיביו בסיר, מביאים לרתיחה ומבשלים עוד דקה-שתיים. מסננים.
7. יוצקים את הסירופ על עוגת הפולנטה בעודה חמה ומניחים לה להתקרר לטמפרטורת החדר לפני שפורסים אותה. מומלץ להגיש את העוגה בליווי קצפת רכה, גלידת וניל או שמנת חמוצה.
   

• עוד מתכונים מצוינים של דור משה - בבלוג "פאי בריבוע"
  

_______________________________________________________

ויש גם רולדת שוקולד מושלמת! לחצו על התמונה כדי לעבור למתכון