תבשיל חיטה חריף עם
פלפלים, פפריקה ושום

מרכיבים

‭10‬ מנות

• 5 כפות שמן קנולה
• 2 כוסות חיטה, שהושרתה לילה מראש במים וסוננה
• 3 כפות פפריקה מתוקה
• 1 כף פפריקה חריפה
• 1 כף מלח
• 1 ראש שום שלם ‭ 5 +‬ שיני שום קלופות
• 2 פלפלים אדומים חריפים שלמים (או פחות, לפי הטעם)
• 5 כוסות מים או ציר עוף
• להגשה: 1 כוס כוסברה, קצוצה
  

אופן ההכנה

1. מחממים את השמן בסיר. מוסיפים את החיטה ואת שני סוגי הפפריקה ומערבבים. מוסיפים את המלח ומניחים על החיטה את ראש השום השלם, את שיני השום ואת הפלפלים החריפים.
2. יוצקים לסיר את המים (או הציר) ומביאים לרתיחה. מכסים את הסיר ומבשלים על להבה בינונית כשעה ורבע, עד שהחיטה מתרככת והנוזלים נספגים.
3. ההגשה: מוסיפים את הכוסברה ומגישים חם, קר או בטמפרטורת החדר.
4. איך שומרים? עד יומיים בכלי אטום במקרר.