תבשיל חיטה חריף עם
    פלפלים, פפריקה ושום

    אומרים שבקיץ טוב לאכול חריף, שעוזר להזיע ולהתקרר – אז קבלו מנה טעימה שעושה בדיוק את זה: גרגירי חיטה מבושלים בהשראת המטבח הצפון אפריקני

    עמית דונסקוי

    |

    11.06.18 | 10:37

    תבשיל חיטה חריף עם פלפלים, פפריקה ושום (צילום: בועז לביא, סגנון: עמית דונסקוי)
    תבשיל חיטה חריף עם פלפלים, פפריקה ושום (צילום: בועז לביא, סגנון: עמית דונסקוי)

    מרכיבים

    ‭10‬ מנות

     

    • 5 כפות שמן קנולה
    • 2 כוסות חיטה, שהושרתה לילה מראש במים וסוננה
    • 3 כפות פפריקה מתוקה
    • 1 כף פפריקה חריפה
    • 1 כף מלח
    • 1 ראש שום שלם ‭ 5 +‬ שיני שום קלופות
    • 2 פלפלים אדומים חריפים שלמים (או פחות, לפי הטעם)
    • 5 כוסות מים או ציר עוף
    • להגשה: 1 כוס כוסברה, קצוצה

     

    אופן ההכנה

    1. מחממים את השמן בסיר. מוסיפים את החיטה ואת שני סוגי הפפריקה ומערבבים. מוסיפים את המלח ומניחים על החיטה את ראש השום השלם, את שיני השום ואת הפלפלים החריפים.
    2. יוצקים לסיר את המים (או הציר) ומביאים לרתיחה. מכסים את הסיר ומבשלים על להבה בינונית כשעה ורבע, עד שהחיטה מתרככת והנוזלים נספגים.
    3. ההגשה: מוסיפים את הכוסברה ומגישים חם, קר או בטמפרטורת החדר.
    4. איך שומרים? עד יומיים בכלי אטום במקרר.

     

     
    הצג:
    כל התגובות לכתבה "תבשיל חיטה חריף עם פלפלים, פפריקה ושום"
    אזהרה:
    פעולה זו תמחק את התגובה שהתחלת להקליד
    כשר פרווה
    טבעוני
    דרגת קושי קלה
    דירוג הגולשים (1 מדרגים)
    לחצו על הלבבות כדי לדרג