פיצה טורטייה בעשר דקות: קלאסית עם עגבניות – או עם פסטו ופטריות

הפיצה המהירה הזאת הפכה לאחת מארוחות הערב הקבועות בבית – של הילדים וגם שלנו. מדהים כמה שזה פשוט, מהיר וטעים: מורחים טורטייה ברוטב, מפזרים גבינה ותוספות, ואחרי 8 דקות בתנור אפשר לשבת לאכול. הנה היא בשתי גרסאות: אחת שילדים בטוח יאהבו, ושנייה שמתאימה יותר למבוגרים.

>> רוצים לקבל את המתכונים שלנו ישירות למייל? לחצו כאן

מרכיבים

פיצה אחת

• 1 טורטייה בקוטר 20 ס"מ 
• מעט שמן זית
• כ-2 כפות גבינת מוצרלה או גבינה צהובה, מגוררת
• כמה עלי בזיליקום
  

• 1 כף גדושה עגבניות מרוסקות 
• 1/2 כפית שמן זית
• מעט אורגנו יבש
• מלח
• פלפל שחור גרוס
• תוספות לפי החשק: זיתים, פטריות, תירס, פלפל וכדומה
  

• 1 כף גדושה ממרח פסטו
• 2-1 פטריות שמפיניון, פרוסות
• 1/2 עגבנייה או 2 עגבניות שרי חצויות
• פלפל שחור גרוס
  

פיצה טורטייה עם פסטו ופטריות(צילום וסגנון: טליה הדר)

אופן ההכנה

1. מחממים את התנור ל-190 מעלות. מניחים את רשת התנור על משטח העבודה ופורשים עליה נייר אפייה.
2. מניחים על נייר האפייה טורטייה ומברישים אותה במעט שמן זית.
3. אם מכינים פיצה קלאסית: מערבבים לרוטב אחיד את רסק העגבניות, שמן הזית, אורגנו, מלח ופלפל. מורחים את הטורטייה ברוטב (מתחילים מהמרכז ומתקדמים בתנועות סיבוביות כלפי חוץ), ומשאירים שוליים נקיים של כ-2 ס"מ. מפזרים על הפיצה את הגבינה ולאחר מכן את התוספות. אם מכינים פיצה ירוקה: מורחים את הטורטייה בפסטו (מתחילים מהמרכז ומתקדמים בתנועות סיבוביות כלפי חוץ), ומשאירים שוליים נקיים של כ-2 ס"מ. מפזרים על הפיצה את הגבינה ולאחר מכן את הפטריות.סוחטים מעל את העגבנייה ומתבלים בפלפל שחור.
4. מכניסים את הפיצה למדף הכמעט הכי גבוה בתנור ואופים 8 דקות, עד שהגבינה נמסה (חשוב לאפות את הפיצה כשהיא מונחת על הרשת ולא בתבנית - כך היא תיאפה מהר יותר וגם תהיה יותר פריכה).
5. מוציאים מהתנור, מפזרים על הפיצה כמה עלי בזיליקום, מעבירים אותה לקרש חיתוך מעץ ומגישים מיד.
   

_______________________________________________________

מוכנים להשקיע עוד כמה דקות? יש גם פיצה מבצק שמרים שמוכנה ב-20 דקות בלבד (!) כולל הכל. לחצו על התמונה