פשטידת כרובית במחבת: תתאהבו בה בפסח ותמשיכו להכין כל השנה

מרכיבים

מחבת בקוטר כ-20 ס"מ

• 1 כרובית קטנה, מפורקת לפרחים
• 1 תפוח אדמה, קלף וחתוך לקוביות
• שמן לטיגון
• 1 בצל, קצוץ
• 1 גבעול בצל ירוק, חתוך דק
• חופן עלי בזיליקום
• חופן עלי אורגנו או פטרוזיליה או שמיר
• 3 כפות קמח מצה
• 2 ביצים
• מלח, פלפל שחור גרוס
  

>> רוצים לקבל את המתכונים שלנו ישירות למייל? לחצו כאן

אופן ההכנה

1. מרתיחים בסיר גדול מים עם מעט מלח ומבשלים את הכרובית ותפוח האדמה כ-20 דקות, עד שהם רכים. מסננים ומצננים. קוצצים את הכרובית דק ומועכים את תפוח האדמה למחית.
2. מחממים 2-1 כפות שמן במחבת עם ציפוי למניעת הידבקות, ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה.
3. מעבירים את הבצל לקערה, מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים לעיסה אחידה.
4. מחממים במחבת כפית שמן, מוסיפים את העיסה ומהדקים היטב. מטגנים על אש גבוהה כ-2 דקות, מנמיכים את האש ומטגנים כ-10 דקות נוספות.
5. הופכים את הפשטידה על צלחת, מוסיפים למחבת כפית שמן ומחליקים את הפשטידה בחזרה למחבת, כך שצדה הלא מטוגן פונה כלפי מטה. מטגנים כ-15 דקות נוספות על אש נמוכה.
   

  _______________________________________________________

ויש גם פיצה כשרה לפסח ללא שמרים - לחצו על התמונה