סלט בצל סגול ואפרסמון שיהפוך כל ארוחה להרבה יותר צבעונית וטעימה

מרכיבים

2 מנות

• 1 בצל סגול, קצוץ דק
• 1 כפית סומאק
• 1/4 כפית מלח
• פלפל שחור גרוס
• 1 אפרסמון, חתוך לקוביות
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף מיץ לימון או תפוז
• אפשרות: 1 כפית פלפל ירוק חריף, קצוץ
• 1/4 כוס שקדים פרוסים, קלויים קלות במחבת ללא שמן
  

אופן ההכנה

1. שמים בקערה את הבצל, הסומאק, המלח ופלפל שחור. מערבבים ומועכים קלות עם הידיים, ומשהים 5 דקות.
2. מוסיפים את שאר המרכיבים, למעט השקדים, ומערבבים.
3. מפזרים את השקדים ומגישים.
   

• עוד מתכונים מצוינים של מירב גביש - בבלוג "גבישס"