התחלה בריאה לשבוע: אורז
מלא עם עדשים וירקות צבעוניים

מרכיבים

4-3 מנות

• 1 כוס (200 גרם) אורז מלא
• 1/3 כוס (70 גרם) עדשים שחורות
• 2 כפות שמן
• 1 בצל בינוני, קצוץ
• 2 שיני שום, קצוצות
• 2 גזרים, חתוכים לקוביות קטנות
• 1 פלפל אדום קטן, חתוך לקוביות קטנות
• 1/3 כפית כורכום
• 1/2 כפית כמון
• 1 כפית גדושה מלח
• קמצוץ פלפל שחור גרוס
• 1/2 כוס עלי כוסברה קצוצים
• 1/4 2 כוסות (540 מ"ל) מים רותחים
  

אופן ההכנה

1. משרים את האורז והעדשים במים במשך חצי שעה. מסננים.
2. מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הבצל עד שהוא מתחיל להפוך לשקוף. מוסיפים את השום, הגזר והפלפל ומערבבים. מכסים ומבשלים על אש בינונית כ-5 דקות.
3. מוסיפים את האורז, העדשים והתבלינים ומערבבים. מוסיפים את הכוסברה ומערבבים.
4. מוסיפים את המים הרותחים, מערבבים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מכסים, מנמיכים לאש בינונית-נמוכה ומבשלים 40 דקות. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה 10 דקות.
   

• עוד מאות מתכונים מהירים של אפרת סיאצ'י - באתר מתכונים ב-10 דקות
  

_________________________________________________________________________

עוד משהו בריא וטעים: 3 קציצות קינואה אפויות - עם כרובית, סלק או קישואים. לחצו על התמונה