עוגת קוקוס ותפוזים
בחושה עם סירופ מייפל

בעד: היא עסיסית, קלה להכנה, טעימה להפליא ופרווה. נגד: האמת שאין ממש. ובקיצור: רוצו להכין לשבת את העוגה הנהדרת הזאת!

אפרת סיאצ'יפורסם: 09.11.17 22:22
עוגת קוקוס ותפוזים בחושה עם סירופ מייפל (צילום: אפרת סיאצ'י)
עוגת קוקוס ותפוזים בחושה עם סירופ מייפל (צילום: אפרת סיאצ'י)

מרכיבים

תבנית אינגליש קייק

 

  • 2 ביצים
  • 1/3 כוס (65 גרם) סוכר
  • 1/3 כוס (65 גרם) שמן
  • 1/2 כוס (120 גרם) מיץ תפוזים
  • 3 כפות סירופ מייפל
  • ‭1/2‬ כפית תמצית וניל
  • 1 כוס (140 גרם) קמח תופח
  • 1/3 כוס (30 גרם) קוקוס טחון
  • לזילוף: ‭3-2‬ כפות סירופ מייפל

 

אופן ההכנה

  1. מחממים את התנור ל-‭180‬ מעלות ומשמנים את התבנית.
  2. טורפים בקערה את הביצים עם הסוכר. מוסיפים את השמן, מיץ התפוזים, סירופ המייפל ותמצית הווניל ומערבבים. מוסיפים את הקמח ואת הקוקוס ומערבבים רק עד לאיחוד (נזהרים מערבוב יתר).
  3. יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים ‭35-30‬ דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
  4. מוציאים מהתנור, יוצקים את סירופ המייפל על העוגה החמה באופן שווה.

 

 

 
הצג:
אזהרה:
פעולה זו תמחק את התגובה שהתחלת להקליד
את האהבה לבישול ולאפייה גיליתי לפני כ-10 שנים. אני אוהבת לאלתר, לשנות ולשדרג מתכונים, כדי להפוך אותם למשהו שלי.

מאז שהפכתי לאימא, שצריכה לשלב בין משפחה לקריירה, האהבה לבישול הפכה לטרחה - עד שגיליתי כי אוכל טעים אפשר להכין גם במינימום זמן והשקעה. כך נולד הרעיון להקים את האתר "מתכונים ב-10 דקות" (10dakot.co.il).

ועוד משהו - אני מכורה לשוקולד...