איזה זוג מתוק: עוגיות חיבוק מבצק פריך בטעמים של וניל ושוקולד

עוגיות מקסימות שיפעילו את הפה שלכם פעמיים: קודם כל הן יעלו חיוך על השפתיים, ואחר כך יעשו טוב לבלוטות הטעם. והבונוס: כיף להכין אותן עם הילדים

אורלי חרמש

|

25.10.17 | 10:01

להכין למישהו שאוהבים. עוגיות חיבוק שוקו-וניל (צילום: אורלי חרמש)
להכין למישהו שאוהבים. עוגיות חיבוק שוקו-וניל (צילום: אורלי חרמש)
אוהבים חיבוקים? אני מאוד אוהבת. אני חושבת (ולדעתי זה מוכח מדעית) שחיבוקים ארוכים מפחיתים לחץ וחרדות ואפילו מחזקים את מערכת החיסון. אבל אם נשים את המחקרים בצד, ידוע שחיבוק מאפשר להביע רגשות בלי לומר מילה, ולפעמים (או תמיד) זה מה שאנחנו הכי צריכים.

 

אני לא בטוחה שהעוגיות האלה יחזקו לכם את מערכת החיסון, אבל הן בטוח ישאירו אתכם בלי מילים. בצק קל להכנה שמחלקים לשני חלקים שווים, מוסיפים לאחד מהם קקאו וכורכים. קל!

 

ילדים אוהבים להכין אותן (ולאכול כמובן), אבל אני הכי נמסה כשיהונתן שלי הקטן (תכף בן חמש אבל אומר לכולם שהוא בן שבע) מבקש עוגיית חיבוק, ואני מתנה את זה בחיבוק אמיתי. כזאת אני, מנצלת כל הזדמנות שיש.

 

אז תכינו את החיבוקים שלכם ותשלחו למישהו אהוב, קרוב או רחוק.

 

מרכיבים

כ-50 עוגיות

 

  • 150 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
  • 1/2 כוס (60 גרם) אבקת סוכר
  • 1 ביצה
  • 2 כפיות תמצית וניל או גרגירים ממקל וניל אחד
  • 1/2 כפית מלח
  • 3/4 1 כוסות (245 גרם) קמח
  • 1/4 כוס (35 גרם) אבקת קקאו

 

אופן ההכנה

  1. שמים את החמאה ואבקת הסוכר בקערת מיקסר עם וו גיטרה (או במעבד מזון) ומערבלים עד להקרמה. מנקים את שולי הקערה, מוסיפים את הביצה, הווניל והמלח וממשיכים עד להאחדה. מנקים שוב את שולי הקערה ומוסיפים את הקמח. מערבלים קצרות, רק עד שנוצרים גושי בצק גדולים ואחידים.
  2. מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח קלות. מאחדים אותו, מחלקים לשני חלקים שווים ועטפים אחד מהם בניילון נצמד. מחזירים את החלק השני למיקסר, מוסיפים את הקקאו ומערבלים רק עד שהוא נטמע בבצק באופן אחיד. עוטפים בניילון נצמד ומניחים את שני חלקי הבצק במקרר לחצי שעה-שעה.
  3. מחממים את התנור ל-180 מעלות. מרפדים שתי תבניות בנייר אפייה.
  4. בוצעים משני סוגי הבצק פיסות בגודל שווה. מגלגלים כל אחת מהן לגליל בקוטר 1 ס"מ, כורכים את הגלילים זה סביב זה וחותכים לעוגיות באורך של כ-5 ס"מ מניחים את העוגיות בתבניות. מכינים באותו אופן עוגיות נוספות.
  5. אופים 17-15 דקות, עד שתחתית העוגיות ושוליהן מזהיבים.

 

_______________________________________________________

 

ויש גם עוגיות שוקולד צ'יפס חלומיות ששמות בכיס הקטן את כל השאר. לחצו על התמונה

 

  (צילום: סיון שטרנבך)

 

 

 
הצג:
אזהרה:
פעולה זו תמחק את התגובה שהתחלת להקליד
כשר חלבי
דרגת קושי בינונית
דירוג הגולשים (6 מדרגים)
לחצו על הלבבות כדי לדרג