לבן על לבן: כרובית שלמה
אפויה ברוטב יוגורט מתובל

מרכיבים

10 מנות / 35 קלוריות למנה

לרוטב

• 500 מ"ל יוגורט לשתייה (מחלב בקר או עיזים)
• 1 כף שמן זית מאיכות מעולה
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית כורכום טחון
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/3 כוס עשבי תיבול טריים שאוהבים, קצוצים (למשל: פטרוזיליה, כוסברה, טימין)
• 2 שיני שום, כתושות
• מלח ופלפל שחור גרוס
  

לכרובית

• 1 כרובית גדולה שלמה, שטופה היטב
• מלח גס
  

אופן הכנה

1. הרוטב: מערבבים את מרכיביו ומניחים בצד.
2. הכרובית: מרתיחים מים בסיר. חולטים את הכרובית במים הרותחים כ-10 דקות, עד שהיא מתרככת. מוציאים ומניחים במסננת להגרת הנוזלים וצינון. מתבלים במלח גס.
3. מחממים את התנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
4. מניחים את הכרובית בקערה עם החלק העגול כלפי מטה. יוצקים את הרוטב בין הפרחים.
5. מניחים את הכרובית בתבנית, עם החלק העגול כלפי מעלה. יוצקים חלק מהרוטב שנותר בקערה על הכרובית, את החלק השני שומרים בצד.
6. אופים 50-40 דקות בתנור עד שכל הפרחים מזהיבים. במהלך האפייה, יוצקים את הרוטב בכמה פעמים על הכרובית. מגישים חם או קר.
   

ליאורה חוברה היא דיאטנית קלינית M.Sc. ומסטר NLP לבריאות ולהרזיה

-------------------------------------------------------------------------------------

מחפשים מתכון פרווה לכרובית בתנור? לליאורה יש גם כזה

לחצו על התמונה כדי להגיע למתכון (צילום: עודד חוברה)