ומילאתם את קיבותיכם: עוגת
מייפל ואגוזים לשבירת הצום

לעוג'יליה יש בשבילכם דרך טעימה ועסיסית במיוחד לשבירת הצום – רק תקפידו לאחסן את העוגה רחוק מהאף במשך החג, שלא תתפתו מהניחוח הנפלא

עוג'יליה דולסהפורסם: 27.09.17 10:41
עוגת מייפל ואגוזים קלה ומופלאה
צילון ועריכה: עוג'יליה דולסה

קשה לכם עם כל הנו"ן הסופית של עוג'יליה? קבלו את המתכון מתורגם מעוג'יליאית לעברית!  

 

מרכיבים

תבנית בקוטר 26 ס"מ או 2 תבניות אינגליש קייק

 

  • 1/2 2 כוסות (350 גרם) קמח תופח (או קמח רגיל + 1/2 2 כפיות אבקת אפייה)
  • 1/2 כוס (100 גרם) סוכר
  • 1/2 כפית קינמון טחון
  • 1 כוס (240 מ"ל) סירופ מייפל טהור
  • 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן קנולה
  • 1/4 כוס (60 מ"ל) רסק תפוחים
  • 1 כפית גדושה אבקת קפה נמס מומסת ב-1 כוס (240 מ"ל) מים רותחים
  • 3/4 כוס (75 גרם) אגוזי מלך או אגוזי פקאן

 

להברשה
  • 1/4 כוס (60 מ"ל) סירופ מייפל

 

אופן ההכנה

1. מחממים את התנור ל-160 מעלות.

2. מערבבים בקערה גדולה את הקמח, הסוכר והקינמון.

 

 (צילום: עוג'יליה דולסה)

    3. מוסיפים את שאר המרכיבים, למעט האגוזים, ומערבבים בעדינות, רק עד שמתקבלת בלילה אחידה.

     

     (צילום: עוג'יליה דולסה)

      4. מוסיפים את האגוזים ומערבבים עד לאיחוד.

      5. יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת ואופים 45 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.

      6. מיד אחרי שמוציאים את עוגת המייפל והאגוזים מהתנור מחוררים אותה במזלג ומברישים ב-1/4 כוס סירופ מייפל.

       

       (צילום: עוג'יליה דולסה)

        7. שומרים במקום רחוק מהאף והפה.

        8. צמים

        9. מרתיחים כוס מים עם נענע וסוכר.

        10. חותכים.

        11. שוברים את הצום.

        12. אוהבים.

         

         (צילום: עוג'יליה דולסה)
           

           

           
          הצג:
          אזהרה:
          פעולה זו תמחק את התגובה שהתחלת להקליד
          שלון!

          אני עוּגִ'ילְיָה דולסה, אנרגנטינאית בת שלושין.

          הגעתי לארץ לפני 10 שנין מקורדובה בארגנטינה, התאהבתי במנטליות ישראלית ונשארתי (:

          אני מאמינה גדולה מאוד באוכל!!! כי מה עוד יכול לחבר בין כל אנשין בעולן, נוֹ משנה כמה הן שונין? (כל עוד עושין זה באהבה, כן?)

          עִן כמה ארץ שלכן מסובכת, אמא שלי תמיד היתה אומרת: "עוג'יליה, גברין הכי יפין תמצאי בארץ של קודש!" וכולן יודעין – אמא תמיד צודקת! אבל קצת נסחפתי.. התכוונתי פשוט להגיד זה בארץ ישראל יש כל כך הרבה יופי בכל כך הרבה צורות, טעמין ומרקמין שאיך אפשר נו להישאר לגור בה???

          בזמן אחרון החלטתי להעביר חלק מיֵדע זה צברתי לכל מי זה רוצה לקחת וככה נולדה תוכנית בישול אינטרנטית: "ללוש - מתכונין שאפשר לגמור בשלוש דקות". מזמינה אתכן להצטרף אלי למסע טעינה בתוך אהבה מתוקה של מטבח שלי.

          וגן כמובן אשמח זה מאוד לשמוע מה מעניין אתכן, מה מרגש אתכן ומה חסר לכן - כדי לב שלכן יהיה פתוח יותר, מלא יותר, אוהב יותר!

          שיהיה זה יוֹן מלא אהבה מתוקה!!