הרבה אנשים מודים שהיו שמחים לוותר על צריכת בשר פעם בשבוע, אבל נמנעים מכך כי הם לא יודעים מה אפשר להגיש במקומו. מה יסכימו הילדים לאכול במקום שניצל או עוף? חוברת המתכונים של Meatless Monday נועדה לתת מענה לשאלה הבעייתית.
המקבץ מכיל מתכונים קלים ומהירים שיתאימו לכל המשפחה, ממוצרים שיש בדרך כלל בכל בית ומחירם אינו גבוה – דוגמת קטניות כגון שעועית, חומוס, עדשים וסויה. עוד תמצאו בה טיפים וקיצורי דרך לבישול מנות מזינות וטעימות, עשירות בחלבון מן הצומח.
אני מקווה שהמידע והמתכונים שלפניכם יסייעו לכם לגוון את התזונה בביתכם ויעשירו אותה בהיצע טעים של מנות מן הצומח. צמצום צריכת מזון מן החי חיונית לבריאות בני המשפחה, תצמצם את הפגיעה בחיות המשק ותשמור על כדור הארץ נקי יותר.
