רזות ומטריפות: 4 מנות עם אטריות קונג'אק שישמרו לכם על הדיאטה

המתכונים באדיבות "Skinny Pasta".

ספגטי עם נתחי חזה עוף וזיתים ברוטב עגבניות

מנה אחת

• 1 כף שמן לטיגון
• 1 בצל קטן, חתוך לקוביות קטנות
• 1/2 כפית שום כתוש
• 100 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
• מלח ופלפל שחור גרוס
• 1/4 כפית אורגנו יבש
• 2 עגבניות, קלופות וחתוכות לקוביות
• 1 קופסה קטנה (400 גרם) עגבניות מרוסקות
• 1 כף רסק עגבניות
• 2 כפות זיתים ירוקים, חתוכים
• 1 חבילת אטריות קונג'אק בצורת ספגטי, מסוננות היטב

אופן ההכנה

1. מחממים את השמן במחבת עמוקה. מטגנים את הבצל והשום עד להזהבה.
2. מוסיפים את העוף, מתבלים במלח, פלפל ואורגנו ומטגנים כ-5 דקות עד להזהבה.
3. מוסיפים את קוביות העגבניות, מערבבים ומבשלים כדקה.
4. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, הרסק והזיתים ומבשלים כרבע שעה.
5. מוסיפים את האטריות, מבשלים 5 דקות נוספות ומגישים חם.

פשטידת גבינות ופטריות (צילום: סקיני פסטה)

פשטידת גבינות ופטריות

4-2 מנות

מרכיבים

• 3 חבילות אטריות קונג'אק בצורת נודלס, מסוננות היטב
• 1 קופסה (250 גרם) גבינה לבנה 5%
• 5 משולשים של גבינה מותכת, בטמפרטורת החדר
• 2 כפות גבינה בולגרית מפוררת
• 3 ביצים
• 1 קופסת פטריות משומרות חתוכות, מסוננת היטב
• 1 סלסלה פטריות טריות, פרוסות דק

אופן ההכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. מערבבים את כל החומרים בקערה, עד לקבלת תערובת אחידה.
3. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים כ-20 דקות, עד להשחמה.

מג'דרה עם עדשים ירוקות וירקות (צילום: סקיני פסטה)

מג'דרה אטריות קונג'אק עם עדשים ירוקות וירקות

3-2 מנות

• 1 כף שמן זית
• 1 בצל בינוני, חתוך לפרוסות דקות
• 1/2 כוס עדשים ירוקות, שטופות
• 1/2 שורש סלרי קטן, קלוף, שטוף וחתוך לקוביות קטנות
• 1/2 גזר, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
• 1/2 קישוא, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
• 2 כוסות (480 מ"ל) מים רותחים
• מלח ופלפל שחור גרוס
• 1/2 כפית כמון טחון
• 2 חבילות אטריות קונג'אק בצורת אורז, מסוננות היטב

אופן ההכנה

1. מחממים את השמן בסיר בינוני ומטגנים את הבצל עד להשחמה.
2. מוסיפים את העדשים ומטגנים 5-4 דקות נוספות.
3. מוסיפים את הסלרי, הגזר והקישוא ומערבבים. מטגנים 2 דקות נוספות.
4. יוצקים את המים הרותחים, מערבבים ומבשלים 20 דקות על להבה נמוכה, עד שהירקות והעדשים מתרככים.
5. מוסיפים את המלח, הפלפל, הכמון והאטריות, מערבבים ומבשלים 2 דקות נוספות. מגישים חם.

פתיתים עם בצל ופטריות (צילום: סקיני פסטה)

פתיתים עם בצל ופטריות

4-2 מנות

• כף שמן
• 1 בצל קטן, קצוץ לקוביות
• 1 סלסלה פטריות טריות, חתוכות
• מלח ופלפל שחור גרוס
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית אבקת שום
• 3 חבילות אטריות קונג'אק בצורת קוסקוס, מסוננות היטב

אופן ההכנה

1. מחממים את השמן במחבת גדולה. מקפיצים את הבצל כ-5 דקות עד שהוא מזהיב.
2. מוסיפים את הפטריות וממשיכים להקפיץ כ-5 דקות נוספות.
3. מוסיפים את התבלינים ואת האטריות ומבשלים כ-5 דקות נוספות. מגישים חם.